0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Čokoládové dortíky bez mouky

Čokoládové dortíky bez mouky
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Čokoládové dortíky bez mouky

4.8 / 5. Počet hodnocení: 8
Do hodiny Snadné Na 10 dortíků

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 7172 kcal
Bílkoviny 127 g
Sacharidy 359 g
Tuky 584 g
Vláknina 52 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Recept na tyhle dortíky připomíná brownies – není v něm ani trocha mouky, jen ořechy a spousta čokolády! Lze ho brát i jako inspiraci, jak běžné pečivo (jako třeba muffiny nebo litý perník) proměnit ve sváteční. Místo cukrového zdobení můžete dortíky poprášit kakaem.

Suroviny

máslo 185 g
tmavá čokoláda 200 g
vejce 5 ks
třtinový cukr 100 g
vlašské ořechy 125 g
jemně mletých
kakao holandského typu 25 g
cukrové a čokoládové zdobení
na ozdobu
Na krém
smetana ke šlehání 250 ml
33%
krupicový cukr 100 g
máslo 50 g
tmavá čokoláda 200 g

1 Nejdřív připravte krém. Smetanu, cukr a máslo dejte do rendlíku a zahřívejte, až se máslo rozpustí. Přidejte nalámanou čokoládu, míchejte ji do rozpuštění a pak odstavte.

2 Troubu předehřejte na 160°C. V misce ve vodní lázni rozpusťte máslo s čokoládou. Odstavte, přidejte vejce a promíchejte. Přisypte cukr, ořechy a kakao, promíchejte a těsto rozdělte do 10 silikonových formiček na muffiny (efektní jsou ve tvaru hvězdiček) o objemu cca 125ml. Pečte zhruba 17 minut, vyjměte z trouby a nechte vychladnout.

3 Krém přesuňte do cukrářského sáčku s řezanou špičkou a ozdobte jimi vychladlé dortíky (s krémem pracujte co nejrychleji, aby vám nezačal téct pod rukama). Na závěr posypte cukrovým zdobením.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2018/1 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2018/1

Apetit magazín

Komerční sdělení
Superpotraviny dobývají svět. Po kterých Češi šílí?
  • Zdraví a výživa

Superpotraviny dobývají svět. Po kterých Češi šílí?

Superpotraviny a takzvané potraviny budoucnosti si čím dál více získávají na popularitě. Pandemie koronaviru, ale také obavy o životní prostředí přivedly mnoho Čechů ke zdravější stravě. Které značky jsou nejpopulárnější? A proč Češi šílí...
Co pijí Řekové? Poznejte ouzo s chutí lékořice
  • Tipy a triky

Co pijí Řekové? Poznejte ouzo s chutí lékořice

Poznejte s námi jeden ze symbolů Řecka –⁠ alkoholický nápoj ouzo (čti úzo) výjimečný svou lékořicovou chutí. Z čeho se ouzo vyrábí, jak ho správně pít a co je takzvaný ouzo efekt? ...
Jak na masové kuličky
  • Tipy a triky

Jak na masové kuličky

Dají se různě ochucovat  a připravit na sto způsobů. Lze je péct v troubě a taky mrazit. Masové kuličky mají jenom samá plus a na našich redakčních večírcích zmizí vždycky jako první. Potřebujete další důvod k tomu je vyzkoušet? ...
KVÍZ: Vyznáte se v českých krajových specialitách?
  • Kvízy

KVÍZ: Vyznáte se v českých krajových specialitách?

Knedlo vepřo zná každý – oblíbený český pokrm nabízejí nejen hospody a restaurace ale také školní jídelny a kantýny. Česká kuchyně má ovšem daleko víc co nabídnout. Důkazem jsou speciality z českých a moravských koutů. Schválně, s kolika z...
Komerční sdělení
Nadýchané, a přece udržitelné mlsání!
  • Lidé a jídlo

Nadýchané, a přece udržitelné mlsání!

Sladká, příjemně nadýchaná a křupavá svačinka, která se doslova rozpustí na jazyku a vy si ji nejlépe vychutnáte v kombinaci s oblíbenou kávou nebo čajem. Takové chvíle moc nestojí, o to důležitější a povznášející v životě jsou. Užijte si...

Obchod Apetit