Čokoládovo-ostružinové muffiny

Name: Čokoládovo-ostružinové muffiny
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: na 12 muffinů
Cuisine: Americká
Ingredients: 250 g mouka pšeničná hladká; 100 g krupicový cukr; 50 g kakao; 2 ČL jedlá soda; 1 ČL kypřicí prášek do pečiva; 200 g tmavá čokoláda; 2 ks vejce; 50 g třtinový cukr; 300 ml podmáslí; 90 g máslo; 1 ČL vanilkový extrakt; 200 g ostružiny; 0 ČL sůl

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

3,8 (85x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

3,8 (85x)

Hříšné čokoládové dortíky.

Nezhasínat obrazovku

na 12 muffinů

Postup přípravy

Troubu zahřejte na 200 °C. V misce důkladně smíchejte mouku, krupicový cukr, kakaový prášek, sodu, prášek do pečiva a sůl. Pak rovnoměrně vmíchejte čokoládu.
V jiné míse pořádně prošlehejte vejce, pak vmíchejte třtinový cukr a asi tři minuty směs šlehejte, aby zhoustla a nabyla. Pak dohladka vešlehejte podmáslí, máslo a vanilkový extrakt. Až bude směs hladká, vmíchejte do ní ostružiny a pak moučnou směs, aby se navlhčila (nepřemíchat!).

Formičky/košíčky naplňte těstem a pečte asi dvacet minut, aby měly muffiny lehce zhnědlý povrch a zaoblené vršky. Zapíchnutá špejle by měla vyjít čistá, pokud tedy netrefíte čokoládu či ostružinu.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/9

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

50receptů

50 nejlepších receptů na muffiny: Sladké i slané variace a tipy, jak docílit vláčných a nadýchaných kousků

Křehký koláč se žloutkovým krémem

22receptů

Pečte s ostružinami a zažijte blaho na duši i na jazyku

Související články

Kousek na talířek a byl svátek: Retro zákusky a dezerty se vracejí. Chutnají stejně jako tehdy?

České zákusky a dezerty z dob nedávno minulé éry měly svébytné kouzlo. Byly možná trochu obyčejné, ale zároveň spolehlivě dobré. Doma se pekly z toho, co dům dal, a cukrárny nabízely stále stejný repertoár, na který dodnes mnozí z nás vzpomínají s lehkou nostalgií. Tehdejší sladkosti v sobě odrážely svou dobu – typické suroviny, ale také poctivé řemeslo a nečekanou nápaditost.