Čokoládovo-ostružinové muffiny

Čokoládovo-ostružinové muffiny

Hodnocení receptu
Průměr: 3.8 ()
Do 20 minut na 12 muffinů

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3974 kcal
Bílkoviny 99 g
Sacharidy 425 g
Tuky 195 g
Vláknina 82 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Hříšné dortíky

Suroviny

mouka pšeničná hladká 250 g
lze nahradit i polohrubou
krupicový cukr 100 g
kakao 50 g
holandský typ
jedlá soda 2 ČL
plus půl lžička sůl
kypřicí prášek do pečiva 1 ČL
tmavá čokoláda 200 g
nasekaná nebo čokofloky
vejce 2 ks
třtinový cukr 50 g
tmavý typ
podmáslí 300 ml
máslo 90 g
rozpuštěné a vychládlé
vanilkový extrakt 1 ČL
ostružiny 200 g
čerstvé

1 Troubu zahřejte na 200 °C. V misce důkladně smíchejte mouku, krupicový cukr, kakaový prášek, sodu, prášek do pečiva a sůl. Pak rovnoměrně vmíchejte čokoládu.

2 V jiné míse pořádně prošlehejte vejce, pak vmíchejte třtinový cukr a asi tři minuty směs šlehejte, aby zhoustla a nabyla. Pak dohladka vešlehejte podmáslí, máslo a vanilkový extrakt. Až bude směs hladká, vmíchejte do ní ostružiny a pak moučnou směs, aby se navlhčila (nepřemíchat!).

3 Formičky/košíčky naplňte těstem a pečte asi dvacet minut, aby měly muffiny lehce zhnědlý povrch a zaoblené vršky. Zapíchnutá špejle by měla vyjít čistá, pokud tedy netrefíte čokoládu či ostružinu.

 

 

Apetit magazín

Ryze česká klasika: Jak na ten nejšťavnatější holandský řízek
  • Jak na to

Ryze česká klasika: Jak na ten nejšťavnatější holandský řízek

‚Holanďák‘ není z Holandska, je náš! Křupavá strouhanka na povrchu, uvnitř mleté maso, vytékající šťáva a rozteklý sýr. Také už se vám sbíhají sliny? Pak by vám neměly uniknout naše tipy na přípravu nejšťavnatějšího holandského řízku, jaký...
Co jsou sladké sójové boby edamame a jak s nimi naložit
  • Suroviny

Co jsou sladké sójové boby edamame a jak s nimi naložit

Nezralé sójové boby edamame bývají v různých úpravách součástí asijských pokrmů a spolehlivě je též najdeme v havajské poke bowl. Kde je sehnat, jak si je připravit a jaké mají přínosy pro zdraví? Vyzkoušejte tuto tisíce let známou surovinu...

Obchod Apetit