Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Insalata con le noci (salát s ořechy)

Insalata con le noci (salát s ořechy)

Zatím nehodnoceno
Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1234 kcal
Bílkoviny 8 g
Sacharidy 32 g
Tuky 111 g
Vláknina 10 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
Salát z mladých lístků s ořechy a lehkou zálivkou strčí do kapsy všechny komplikované předkrmy! Jen pečlivě vybírejte lístky, důkladně je propláchněte a pak osušte, ideálně v odstředivce. Dělá to tak i italský šéfkuchař Emanuele Ridi, od kterého máme tento recept.

Suroviny

1 hrst
salát dubáček
1 ks
červená čekanka malá, najemno
polníček 2 hrst
1 hrst
salát frisée
rukola 1 hrst
mrkev 2 ks
na tenké nudličky, nebo nahrubo nastrouhané
Na zálivku
olivový olej 100 ml
z jednoho citronu
med 1 PL
sůl mořská
pepř
čerstvě mletý
nahrubo nasekané

Postup

1

Salátové lístky naaranžujte na talíře. Listy čekanky případně natrhejte na menší kousky. V misce dokrémova prošlehejte přísady na zálivku a pokapejte jí připravené listy. Navrch nasypte mrkev a ořechy.

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Apetit magazín