Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Krémové řezy
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.1/5 Počet hodnocení: 101
Do 90 minut Snadné Na 12 řezů

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 10724 kcal
Bílkoviny 151 g
Sacharidy 1181 g
Tuky 589 g
Vláknina 52 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Krémové řezy vypadají poněkud komplikovaně, ale zvládnete je raz dva. Slibujeme, že výsledkem budete nadšeni! Lahodné řezy s pudinkem, BeBe sušenkami a čokoládovou polevou představují neuvěřitelně chutnou kombinaci, kterou navíc korunuje karamelové kondenzované mléko. Jakmile recept vyzkoušíte, pochopíte!

Související recepty

Suroviny

sušenky 2 bal
např. světlé BeBe
nebo 1 čokoláda na vaření rozpuštěná s 50 g 100% tuku
Na těsto
vejce 2 ks
žloutky a bílky zvlášť
slunečnicový olej 100 ml
mléko 250 ml
kypřicí prášek do pečiva 1 ČL
Na pudinkový krém
mléko 500 ml
vanilkový
máslo 150 g
Na karamelový krém
karamelové, nebo 1 konzerva klasického slazeného, povařená 1,5 hodiny ve vodě
máslo 250 g

Postup

1

Předehřejte troubu na 180/160 stupňů. Pekáč vyložte pečicím papírem. Žloutky utřete s cukrem do pěny, přidejte kakao, olej, mléko a mouku s prosátým kypřicím práškem. Bílky ušlehejte dotuha a opatrně je vmíchejte k těstu. Nalijte do pekáče a pečte asi 20 minut.

2

Mezitím uvařte pudink s mlékem a oběma druhy cukru. Po vychladnutí ho smíchejte se změklým máslem. Krém naneste na upečenou, vychladlou placku a pokryjte sušenkami.

3

Zkaramelizované mléko utřete s máslem a naneste na sušenky. Zalijte čokoládovou polevou a nechte vychladit.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2007/10 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2007/10

Komentáře

27.10.2015 17:53

úžasné len škoda že sa nedá naraz zjesť celý plech

Apetit magazín