0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Krémové řezy
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.2 / 5. Počet hodnocení: 60
Do hodiny Snadné Na 12 řezů

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 10724 kcal
Bílkoviny 151 g
Sacharidy 1181 g
Tuky 589 g
Vláknina 52 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Vypadají poněkud komplikovaně, ale zvládnete je raz dva. Slibujeme, že výsledkem budete nadšeni!

Suroviny

sušenky 2 bal
např. Bebe
čokoládová poleva 1 ks
nebo čokoláda na vaření rozpuštěná s 50 g 100% tuku
Na těsto
vejce 2 ks
žloutky a bílky zvlášť
moučkový cukr 100 g
kakao holandského typu 2 ČL
slunečnicový olej 100 ml
mléko 250 ml
mouka pšeničná hladká 300 g
kypřicí prášek do pečiva 1 ČL
Na pudinkový krém
mléko 500 ml
pudinkový prášek 2 bal
vanilkový
vanilkový cukr 2 bal
krupicový cukr 100 g
máslo 150 g
Na karamelový krém
kondenzované mléko 1 konzerva
karamelové, nebo 1 konzerva klasického slazeného, povařená 1,5 hodiny ve vodě
máslo 250 g

Postup

1

Předehřejte troubu na 180/160 stupňů. Pekáč vyložte pečicím papírem. Žloutky utřete s cukrem do pěny, přidejte kakao, olej, mléko a mouku s prosátým kypřicím práškem. Bílky ušlehejte dotuha a opatrně je vmíchejte k těstu. Nalijte do pekáče a pečte asi 20 minut.

2

Mezitím uvařte pudink s mlékem a oběma druhy cukru. Po vychladnutí ho smíchejte se změklým máslem. Krém naneste na upečenou, vychladlou placku a pokryjte sušenkami.

3

Zkaramelizované mléko utřete s máslem a naneste na sušenky. Zalijte čokoládovou polevou a nechte vychladit.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2007/10 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2007/10

Komentáře

Apetit magazín

AD
Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy
  • Nakupujeme

Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy

Díky vyspělým technologiím, kterými jsou televize LG doslova našlapané, se otevírá celá škála nových možností na sledování obsahu a také hraní her. Nejzásadnější je zde technologie samotného zobrazení obrazu OLED. ...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč