Zapečený květák s bramborami

Name: Zapečený květák s bramborami
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Středoevropská
Ingredients: 600 g brambory; 1 hlávka květák; 1 stroužek česnek; 1 PL máslo; 150 ml mléko; 200 ml smetana ke šlehání; 150 g sýr; 1 špetka muškátový oříšek; 0 svazku pažitka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

3,8 (284x)

Martina Kojzarová

19. 9. 2022

Das Kochrezept

Velmi snadné

< 60 min

3,8 (284x)

Zapečený květák s bramborami je jednoduché a vděčné jídlo, které potěší jemnou chutí i zlatavou sýrovou krustou. Skvělé na rodinný oběd nebo rychlou večeři, když chcete něco poctivého a bez masa.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Brambory oloupejte, omyjte, nakrájejte na klínky a předvařte je 5 minut v osolené vodě. Květák očistěte, nakrájejte na růžičky a přidejte k bramborám. Povařte ještě 3–5 minut a pak slijte.

Jak připravit květák k dalšímu zpracování

Oloupejte česnek a cibuli. Česnek nakrájejte nadrobno, cibuli rozpulte a nakrájejte na plátky. Zapékací misku (25 x 25 cm) vymažte máslem.

Jak snadno oloupat česnek

Česnek a cibuli osmahněte na pánvi na 1 lžíci rozpuštěného másla asi 2–3 minuty.
Orestovanou cibuli a česnek smíchejte s bramborami a květákem. Rozprostřete do zapékací misky. Předehřejte troubu na 180 °C.
Vejce prošlehejte s mlékem a smetanou, vmíchejte polovinu sýra. Vaječnou směs ochuťte muškátovým oříškem, solí a pepřem. Nalijte na zeleninu a posypte zbylým sýrem. Pečte v předehřáté troubě přibližně 25 minut.
Pažitku nasekejte najemno. Posypte jí hotový zapečený květák s bramborami a podávejte.
NĚCO NAVÍC
Osvěžte pokrm trochou citronové kůry. Před podáváním ho můžete posypat opraženými mandlovými lupínky, dodáte jídlu křupavý element.
Zdroj: Das Kochrezept

Nechte květákové placičky na jindy – květák 24x jinak

Jak zbavit květák drobné havěti

Jak připravit a ochutit zapečený květák s bramborami?

Autor:Redakce, z vydání Apetit Zapečený květák s bramborami

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

42receptů

Květáková KPZ aneb Květák není jen mozeček. Výběr těch nejlepších receptů z květáku na celé léto

11receptů

Jak na dokonalý zapečený květák: Od klasiky s bešamelem po moderní varianty, stačí si vybrat.

Související články

Zákazníků ubývá, restaurace hodlají zdražovat dál: Podle průzkumu chce pětina restaurací skončit, pokračovat je rozhodnuta jen polovina z nich. Ránu jim může dát další zdražování

Restaurační zařízení po vlně opatření spojených s pandemií musí znovu bojovat o přežití, tentokrát kvůli vysoké inflaci. Podle průzkumu společnosti Edenred je nyní osm procent podniků pevně rozhodnuto skončit, o uzavření přemýšlí necelá třetina.