Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Zapečený květák s bramborami
ZDROJ: Das Kochrezept
sdílet:
3.8/5 Počet hodnocení: 107
Do 50 minut Velmi snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2697 kcal
Bílkoviny 106 g
Sacharidy 211 g
Tuky 145 g
Vláknina 45 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Chcete-li, aby jídlo doslova mizelo ze stolu, zapečte ho! Zapečený květák a brambory zalité směsí vajec, mléka a smetany a schované pod neodolatelně zlatou sýrovou kůrčičkou jsou toho jasným důkazem. Jednoduchý recept na rychlou bezmasou večeři stojí za vyzkoušení. 

Suroviny

varného typu C
květák 1 hlávka
cca 1,5 kg
sůl
česnek 1 stroužek
+ navíc na vymazání formy
vejce 3 ks
velikosti M
mléko 150 ml
plnotučné
sýr 150 g
strouhaný sýr se 45 % tuku v sušině (nejlépe horský nebo podobný tvrdý sýr)
strouhaný
pepř
čerstvě mletý
pažitka ½ svazku

Postup

1

Brambory a květák omyjte a osušte. Brambory oloupejte, nakrájejte na klínky a předvařte je 5 minut v osolené vodě. Květák očistěte, nakrájejte na růžičky a přidejte k bramborám. Povařte ještě 3-5 minut a pak slijte.

2

Oloupejte česnek a cibuli. Česnek nakrájejte nadrobno, cibuli rozpulte a nakrájejte na plátky. Zapékací misku (25 x 25 cm) vymažte máslem.

3

Česnek a cibuli osmahněte na pánvi na 1 lžíci rozpuštěného másla asi 2–3 minuty. Smíchejte s bramborami a květákem a rozprostřete do zapékací misky. Předehřejte troubu na 180°C.

4

Vejce prošlehejte s mlékem a smetanou, vmíchejte polovinu sýra. Vaječnou směs ochuťte muškátovým oříškem, solí a pepřem a nalijte na zeleninu. Posypte zbylým sýrem a pečte v předehřáté troubě přibližně 25 minut.

5

Pažitku nasekejte najemno. Posypte jí hotový květákový nákyp a podávejte.

NĚCO NAVÍC
Zjemněte nákyp trochou citronové kůry. Květákový nákyp před podáváním posypte opraženými mandlovými lupínky.

Zdroj: Das Kochrezept

Související články

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč