Mexické fazole s mletým masem
Plnění, balení a pojídání tortill milujeme. Není to sice zrovna elegantní způsob stolování, protože náplň z tortill uniká, ale dobrota je to velká...
Vydání: 2013/8
Autor: redakce Apetitu
Ingredience
- 400 g mletého hovězího masa
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nakrájená na plátky
- 1 červená paprika, nakrájená na nudličky
- 1 stroužek česneku, drcený
- 600 ml domácí rajčatové omáčky
- 400 g konzerva červených nebo bílých fazolí, scezená a propláchnutá
- tabasco podle chuti
- avokádo, červená cibule, třešňová rajčátka, nasekaný koriandr, čedar, zakysaná smetana, skrojky limety a tortilly k podávání
Příprava jídla
1 V široké pánvi opékejte na oleji cibuli asi 3 minuty dosklovita. Přidejte mleté maso a opékejte dalších asi 5 minut, přičemž vařečkou drťte hrudky masa, aby se rozdrobilo.
2 Vhoďte papriku a fazole a vše zalijte domácí rajčatovou omáčkou. Přiveďte k varu, ztlumte a nechte bublat 5 minut. Podle chuti přiostřete tabascem, případně dosolte. Vypněte a vmíchejte česnek.
3 Přísady k podávání rozložte na servírovací talíř. Každý si naplní tortillu masovou směsí, přidá zeleninu podle chuti, pokape limetovou šťávou, posype sýrem a přidá pořádnou lžíci zakysané smetany. Zabalí a jí, jak umí.
Přidat komentář