Pečená letní zelenina s cizrnou

Pečená letní zelenina s cizrnou

Hodnocení receptu
Průměr: 3.5 ()
Více než hodinu Velmi snadné Pro 6 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1021 kcal
Bílkoviny 17 g
Cukr 85 g
Tuky 57 g
Vláknina 21 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Ideální večeře pro horké dny, kdy se nechcete najíst a pak z toho omdlít. Nejlíp chutná se skleničkou svěžího bílého vína. 

Suroviny

cuketa 3 ks
menší, na tenká kolečka
lilek 1 ks
na menší špalíky
česnek 3 stroužky
drcený
paprika červená 2 ks
zbavené semínek, na kousky
brambory 2 ks
oloupané, na kostičky
cibule 1 ks
nahrubo
konzervovaná rajčata krájená 1 konzerva
sterilovaná cizrna 1 konzerva
koriandrová semínka 1 ČL
olivový olej 4 PL
sůl
pepř
čerstvě mletý

1 Troubu rozehřejte na 220°C. Všechnu nakrájenou zeleninu a brambory dejte na plech vyložený pečicím papírem anebo do zapékací mísy a posypte koriandrovými semínky a pokapejte většinou oleje. Osolte a opepřete. Rozprostřete na plech v jedné vrstvě a dejte péct do rozpálené trouby na 45 minut. Promíchejte během pečení jednou nebo dvakrát a pečte, dokud zelenina nebude měkká s pěkně opečenými okraji.

2 Upečenou zeleninu přesuňte do hlubšího hrnce a postavte na sporák. Přidejte rajčata z konzervy a cizrnu a na slabším plameni přiveďte k varu. Zlehka promíchejte. Podle chuti ještě osolte a opepřete, pokapejte zbytkem olivového oleje, posypte naseka- ným koriandrem. Dejte na stůl, aby si každý nabral na talíř sám. Podávejte s čerstvým pečivem. 

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2014/7 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit magazín

  • Jak na to

Nejlepší italské semifreddo krok za krokem

Pravé italské semifreddo je nadýchané, na jazyku taje a rozplývá se. Osvěžující semifreddo je pro léto je pro jako stvořené. Připravili jsme pro vás tipy, jak si mražený italský dezert připravit doma. ...
  • Tipy a triky

Zeptejte se redakce: Biskupský chlebíček

Milujete biskupský chlebíček? Tato jednoduchá pochoutka může posloužit jako chutný dezert i jako sladká svačinka. Poradíme vám, z jakého těsta je nejlepší ho připravit.    ...

Jak na nejlepší ovocný salát?

Zahrádky, trhy i obchody nabízejí moře lahodných ovocných plodů, které přímo žadoní o zpracování. Možností je spoustu. Můžete se pustit třeba do výroby džemu, kompotu nebo sirupu. Ale nejvíc zdravých látek se ukrývá v čerstvém ovoci, proto...
  • Tipy a triky

5 evergreenů rychlého občerstvení z českých koupališť

K českému koupališti neodmyslitelně patří oblíbené  gastrorychlovky: párek v rohlíku, smažák v housce, langoš, hranolky nebo kuřecí nugetky. V principu nejde o nic špatného, provedení ale může někdy kulhat. Připravte si...
  • Jak na to

3 tipy na rychlé jednohubky na špejli

Obyčejné jednohubky z pečiva a pomazánky známe všichni. Modernější alternativou jsou kanapky ze zeleniny a hummusu či lehké tvarohové pěny. Znáte ale jednohubky na špejli?   ...

Obchod Apetit