Pizza z grilu se špenátem, sýrem a citronem

Name: Pizza z grilu se špenátem, sýrem a citronem
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Italská
Ingredients: droždí sušené; krupicový cukr; jogurt bílý; olivový olej panenský; mouka pšeničná hladká

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,5 (10x)

Redakce Apetit

18. 1. 2018

Apetit

Pizza z grilu se špenátem, sýrem a citronem

Apetit

Snadné

> 60 min

4,5 (10x)

Proč tohle vyzkoušet? Pro ozvláštnění menu letních grilovaček a také proto, že pizzu miluje každý!

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

Postup přípravy

V misce rozmíchejte droždí s cukrem a 2 lžícemi vlažné vody. Nechte stát 10 minut, až se na směsi objeví bubliny. Jogurt smíchejte s olejem. Do mísy prosejte mouku se solí, přidejte vzešlý kvásek i jogurt a vypracujte těsto.
Vyklopte ho na pracovní plochu mírně poprášenou moukou a hněťte 5 minut, aby bylo hladké a pružné. Vložte ho do mísy mírně vytřené tukem, zakryjte utěrkou a nechte v teple kynout na dvojnásobný objem. Těsto rozdělte na 2 části a na válu mírně poprášeném moukou z nich vytvarujte placky o rozměrech asi 15 x 30 cm.
Ve velké pánvi rozpalte 1 lžíci oleje na silném ohni. Vsypte česnek, citronovou kůru a špenát či mangold, opékejte asi 2–3 minuty, až špenát zavadne. Osolte.
Na střední teplotu zahřejte grilovací pánev nebo gril. Těsto na pizzu potřete zbylým olejem a 3 minuty opékejte z jedné strany, obraťte, pokryjte špenátem, mozzarellou, cibulí a sýrem feta a opékejte další 3 minuty. Mezitím vedle 3 minuty opékejte rozpůlené citrony řezem dolů, aby zkaramelizovaly. Podávejte je k pizze.

Nadýcháné okraje a tenoučký střed aneb Pravá neapolská pizza je jen jedna. Jak ji připravit doma?

Pravá neapolská pizza je jen jedna. Připravte si ji i vy

46 receptů na pizzu všech druhů, barev i tvarů

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/7

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

46receptů

46 receptů na pizzu všech druhů, barev i tvarů

16receptů

16 božských receptů na gril

Související články

Rozhovor: Vyučený strojař David Kubricht aneb pipMaster je mistr grilu. Připraví na něm guláš i knedlík

Grilování patří k oblíbeným letním činnostem. Pro vyučeného strojaře Davida Kubrichta se stalo vášní. Pod jménem pipMaster na sociálních sítích radí, jak na grilu připravit nejen maso, ale i guláš s knedlíkem či pizzu.