Pestré a chutné!
Suroviny
rýže
50
g
možno nahradit hnědou / jasmínovou, váha před uvařením
rýžový ocet
1.5
ČL
Na zelí
zelí červené
50
g
kousek, na nudličky
rýžový ocet
pár kapek
krupicový cukr
1
špetka
Na krevety
jarní cibulka
2
ks
zelené části, nadrobno
sójová omáčka
1
PL
nejlépe tamari
1
ČL
mirin
sezamový olej
1
ČL
(z praženého sezamu)
1
ČL
sezamové semínko bílé
zázvor (čerstvý)
0.5
ČL
najemno strouhaný
Dále potřebujeme
pepř
čerstvě mletý (nemusí být)
krevety
100
g
vařené, větší, loupané, ponechané v celku / nakrájené na cca 3 cm kousky, či podélně rozpůlené
rajčata cherry
1
hrst
na kolečka / rozpůlená, na dokončení
ananas
70
g
čerstvý, kousek, očištěný, čerstvý, na kostky, na dokončení
1 Připravte rýži a zelí. Uvařte rýži podle návodu na obalu. Mezitím promíchejte zelí s pár kapkami rýžového octa a špetičkou cukru. Odložte.
2 Připravte krevety. V misce vidličkou prošlehejte zelené od jarních cibulek, sójovou omáčku, mirin, olej, bílý sezam, zázvor a pepř podle chuti. Do malé mističky odložte cca 2 lžičky omáčky. Do misky, v níž jste směs míchali, dejte krevety a jemně je v ní obraťte.
3 Do uvařené rýže vmíchejte rýžový ocet, dejte ji do misky a úhledně na ni naaranžujte zelí, rajčátka, ananas, okurku, krevety, výhonky a koriandr. Pokapejte odloženou omáčkou a posypte opraženým sezamem. Dobrou chuť!
