Recepty s japonským vínem mirin
Japonské rýžové víno Mirin je sladší a má menší obsah alkoholu jako například čínská rýžová vína nebo jako saká. Toto víno obsahuje pouze 0,2 % alkoholu. Používá se pro ochucení sushi rýže, ale také při vaření dalších tradičních pokrmů asijské kuchyně. Kromě sójové omáčky a Dashi (rybí vývar) patří Mirin mezi jednu z hlavních chutí japonské kuchyně.
