Polévka s čočkou, tortillami a čerstvým sýrem

Name: Polévka s čočkou, tortillami a čerstvým sýrem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Mexická
Ingredients: tortilla; arašídový olej; cibule; česnek; konzervovaná rajčata krájená

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,5 (13x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Polévka s čočkou, tortillami a čerstvým sýrem

Apetit

Snadné

< 60 min

4,5 (13x)

Hrstková polévka v mexickém stylu. Je dokonale univerzální – postaví vás na nohy jako snídaně, nasytí jako rychlý oběd nebo uspokojí jako lehká večeře.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6

Postup přípravy

Tortilly nakrájejte na zhruba tři čtvrtě centimetru silné proužky a opečte je v troubě při 200 °C dozlatova; trvá to asi 8 minut. Vyndejte je z trouby a dejte stranou.
Ve větším rendlíku zahřejte olej a asi 7 minut na něm dozlatova opékejte cibuli, na poslední minutu přidejte česnek. Přilijte rajčata z plechu. Čtvrt hodiny vařte dohusta na vyšším plameni, často míchejte. Pak přilijte vývar a přidejte oregano nebo saturejku. Přiveďte k varu a na mírném plameni nechte 15 minut mírně bublat. Pak směs přeceďte, pevné části vyhoďte, tekutinu přiveďte k varu a prohřejte v ní čočku.
Vývar i čočku rozdělte do misek, přidejte tortilly, rozdrobte sýr, posypte bylinkami a chilli papričkou a podávejte s plátky limety nebo se skrojkem k pokapání.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/5

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

36receptů

Čerstvý sýr ve 36 skvělých receptech: slaných i sladkých

Související články

Desatero nejoblíbenějších chlebových placek po celém světě: Které to jsou?

Každá země má svůj vlastní chléb, jeho podoby se však různí. Často se peče ve tvaru placek, které se připravují z mouky, vody a soli. Narazit můžete na kvašené i nekvašené varianty. Jedí se samotné nebo k jídlu – od polévek přes zeleninu, masové směsi až po omáčky.