0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Pošírované kuře a zelenina s citrusovou zálivkou

Pošírované kuře a zelenina s citrusovou zálivkou

Zatím nehodnoceno
Do hodiny Velmi snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2562 kcal
Bílkoviny 173 g
Sacharidy 165 g
Tuky 97 g
Vláknina 16 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Troška cukru ve vývaru podtrhne chuť vařené zeleniny.

Suroviny

vývar kuřecí 250 ml
víno bílé 250 ml
suché
celer 1 ks
řapík očištěný a překrojený
mrkev 1 ks
oloupaná a nakrájená nahrubo
šalotka 4 ks
oloupaná a rozpůlená
bobkový list 1 ks
kuřecí prsa 600 g
bez kostí a kůže
chřest zelený 3 svazky
oloupaný
pak čoi 3 ks
hlávky
sůl
cukr 1 kostka
Na zálivku
limetová šťáva 2 PL
limetková šťáva citronové, pomerančové
olivový olej 5 PL
sůl
javorový sirup 1 PL
lze vynechat
sezamová semínka 2 PL
opražené

1 Prvních šest ingrediencí dejte do hrnce a přiveďte k varu. Po 10 minutách vložte kuřecí prsa, počkejte, až začne tekutina opět vřít, a pak stáhněte plamen na minimum. Přikryjte poklicí a velmi zvolna 10 minut vařte. Stáhněte z ohně a nechte ještě 10 minut stát. Mezitím prošlehejte všechny suroviny na zálivku.

2 Maso vyjměte a uchovejte teplé. Zeleninu vyberte sítkem a vyhoďte. Do vývaru přidejte kostku cukru, případně trochu vody a sůl, a přiveďte k varu. Vložte chřest a vařte ho na skus 5–8 minut; záleží na síle výhonků. Chřest vyberte, krátce zchlaďte v vodě s ledem a nechte okapat. Nakonec ve vývaru asi 3 minuty povařte čínské zelí; rovněž ho krátce zchlaďte. Zelí, chřest a pokrájené kuře podávejte společně; vše přelijte zálivkou.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2011/5 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2011/5

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...
AD
Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy
  • Nakupujeme

Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy

Díky vyspělým technologiím, kterými jsou televize LG doslova našlapané, se otevírá celá škála nových možností na sledování obsahu a také hraní her. Nejzásadnější je zde technologie samotného zobrazení obrazu OLED. ...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč