Povidlové čatní s tmavým chlebem

Name: Povidlové čatní s tmavým chlebem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: cca 600 g
Cuisine: Indická
Ingredients: 1 PL olivový olej; 500 g švestková povidla; 100 ml vinný ocet bílý; 1 svitek skořice; 100 g krupicový cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

0,0 (0x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Shutterstock

Velmi snadné

< 30 min

0,0 (0x)

Povidlové čatní s tmavým chlebem je zajímavá chuťovka, která ukazuje švestková povidla v trochu jiné podobě. Sladkost povidel doplňuje cibule, vinný ocet a skořice, díky nimž vzniká výrazné čatní. Výborně se hodí k výraznějším sýrům, grilovanému masu i na krajíc tmavého chleba.

Nezhasínat obrazovku

cca 600 g

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

cca 600 g

2.00 cibule (malé, oloupané a pokrájené)
1.00 PL olivový olej
500.00 g švestková povidla
100.00 ml vinný ocet bílý (bílý)
1.00 svitek skořice
100.00 g krupicový cukr
chleba (tmavý)
sýr - tvrdší (pecorino, čedar, kaškaval, orava,...), k podávání

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 1901 kcal
Bílkoviny 7 g
Sacharidy 415 g
Tuky 14 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Cibulku poduste na oleji v silnostěnném hrnci. Vmíchejte povidla, ocet, skořici, cukr a dostatek vody, aby směs nebyla příliš tuhá.
Dobře promíchejte a na velmi mírném plameni povařte 10 až 15 minut. Vyjměte skořici.

Plňte do vysterilizovaných sklenic a uchovejte v chladu.

Jak připravit sklenice a víčka na zavařování

Podávejte jako chuťovku třeba ke grilovaným masům, ale i jako pomazánku na tmavém chlebu. Hodí se i na party nebo k vínu; čatní servírujte s celozrnným pečivem a výrazným sušším nebo uzeným sýrem.

Čatní: 17 receptů na dokonalou indickou pochoutku

Naložte si léto do sklenic: Zkuste čalamádu, čatní i kvašenou zeleninu

Povidlová dilemata: S cukrem, nebo bez cukru? Péct, či vařit? Vše, co potřebujete vědět o přípravě domácích povidel

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/10

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Sladkokyselé švestkové čatní se šalotkami na červeném víně

12receptů

Ani marmeláda, ani omáčka. Čatní je sladké, kyselé i pikantní zároveň. Připravíte ho z hrušek, švestek či cibule

15receptů

Slunce, ovoce, trouba = domácí povidla! Nejlepší recepty i tipy, jak je využít

Související články

Tvarohový koláč s borůvkami a drobenkou - na tácku, kousek odkrojený na talířku, světlé pozadí

Drobenkový koláč s tvarohem jako od babičky: Zásadní krok v přípravě zajistí, že se po něm na stole jen zapráší

Drobenkový koláč s tvarohem je naprostá klasika, u které hraje hlavní roli kontrast textur. Vše se točí kolem křupavé máslové drobenky, jemného, vláčného tvarohu a nenápadného spodního těsta, které celý dezert drží pohromadě. Přestože jde o vcelku jednoduchý, venkovský recept, v kuchyni se dá ledacos pokazit. Aby výsledek nebyl rozmočený, nebo naopak příliš suchý, je dobré pochopit pár základních principů, jak nad tímto koláčem přemýšlet.