Ruská cigárka

Name: Ruská cigárka
Prep time: 1 h 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Východoevropská
Ingredients: 2 hrnky moučkový cukr; 1 hrnku mouka pšeničná hladká; 10 PL máslo; 6 ks bílek; 1 PL smetana ke šlehání; 0 špetka vanilka; 0 špetka sůl

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,1 (15x)

Redakce Apetit

24. 5. 2016

Apetit

Snadné

> 60 min

4,1 (15x)

Zpopularizovali je aristokratiční ruští emigranti v Paříži a mít je v zásobě patřilo k dobrému tónu. A opravdu, jsou to nejlepší cigarety, jaké můžete návštěvě nabídnout!

Nezhasínat obrazovku

10

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

10

2.00 hrnky moučkový cukr prosátý
1.00 hrnku mouka pšeničná hladká
10.00 PL máslo rozpuštěné
6.00 ks bílek lehce prošlehaný
1.00 PL smetana ke šlehání
špetka vanilka pravá, mletá
čokoládová poleva
špetka sůl

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 377.1 kcal
Bílkoviny 9.4 g
Sacharidy 51.6 g
Tuky 13.4 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

2 hrnky prosátého moučkového cukru spojte s 1 až 1 a ¼ hrnku hladké mouky a špetkou soli. Uprostřed vytvořte důlek, do něj vlijte 10 lžic rozpuštěného másla, 6 lehce prošlehaných bílků, 1 lžíci smetany ke šlehání a špetku pravé mleté vanilky. Promíchejte, zakryjte a dejte aspoň na hodinu, raději přes noc do chladu – těsto se bude lépe tvarovat.
Troubu předehřejte na 170 ˚. Lžící klaďte na plech hromádky těsta a rozetřete je na oválky cca 15 x 7,5 cm (na plech se vejdou asi tři). Pečte šest minut, jen co těsto začne po stranách hnědnout. Rychle je podeberte stěrkou nebo plochou kovovou lžicí a ještě teplé stočte kolem kovové trubičky, rukojeti vařečky nebo jídelních hůlek, abyste získali cigaretku. Pokud vám placičky ztuhnou, vraťte je na půl minuty do trouby.

Konce cigaretek namočte do čokoládové polevy. Cigárka dejte uschnout na kovovou mřížku, namočený konec nechte přečnívat. Ve vzduchotěsné nádobě vydrží dva až tři dny.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2006/12

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Alena

19.12.2007 08:41

Recept se nachází v příl. č.12/06, str.14

Související články

Slovenská jízda v Holešovicích! Nový projekt z dílny Ambiente vaří menu na ohni, hosty vítá pagáči a o jejich smažáku se vám bude i zdát

V pražské Holešovické tržnici vyrostl kus slovenského domova. Nový podnik Skô pod hlavičkou Ambiente nehraje na přehnanou hru s gastronomií, ale sází na poctivost, otevřený oheň a recepty, které si šéfkuchař Tomáš Valkovič přivezl ze zahrady své babičky. Zapomeňte na škrobené ubrusy – tady dostanete na uvítanou pagáče, domácí šunku a smažený sýr, který vás donutí k úsměvu.