Salát s mangem a papájou

Salát s mangem a papájou

Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Do 10 minut Velmi snadné

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 411 kcal
Bílkoviny 16 g
Cukr 77 g
Tuky 0 g
Vláknina 5 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
NEPŘEHLÉDNĚTE Více než 100 slev na skvělé gurmánské nákupy se slevami až 40 % v nové aplikaci DNY APETIT.
Google
apple
Piknik

Zelené mango a papája jsou trochu nakyslejší než ty běžné, a proto se dobře doplňují se zálivkou s rybí omáčkou. Doplníte-li salát plátky hovězí roštěné propečené medium rare, promění se z přílohy v úžasnou letní večeři. 

Suroviny

citronová tráva 1
nakrájené našikmo na velmi tenké plátky
šalotka 4 ks
přepůlené a nakrájené na tenká půlkolečka
5
kafírová limeta nakrájených na tenké nudličky
máta 2 hrsti
koriandr 2 hrsti
100 g
zelené mango nakrájeného na tenké nudličky
100 g
zelená papája nakrájené na tenké nudličky
50 g
salátové okurky oloupané, semínka odstraněná, nakrájené na tenké nudličky
fazolky zelené 2 hrsti
spařené
Na zálivku
česnek 2 stroužky
rozmáčknuté plochou stranou nože a nasekané nadrobno
2 ks
sladká červená chilli paprička zbavené semínek a nakrájené na tenké nudličky
palmový cukr 1 PL
nastrouhaný
limetová šťáva 60 ml
rybí omáčka 2 PL

1 Smíchejte všechny přísady na zálivku a odložte. Na salát dejte do mísy citronovou trávu, šalotku, listy kafirové limety, mátu, koriandr, mango, papáju, okurku a fazolky. Zlehka promíchejte se zálivkou. Ihned podávejte. 

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2015/7 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit magazín

  • Poradna

Jak zahušťovat bez mouky?

Potřebujete zahustit omáčku nebo polévku, ale nechcete použít mouku? Řešení je jednoduché, víme, čím ji nahradit! Pokrm přitom bude mít stejnou konzistenci a bude ještě lahodnější.  ...
  • Novinky a zajímavosti

Jak na marinování kuřecího masa?

Staňte se mistrem letní grilovací párty s porcí šťavnatého kuřete. Vedle dobrého masa je to právě marináda, která skvěle doprovodí každé sousto. Podívejte se, jaké přísady kuřecímu masu sluší nejvíc, a jak zabránit jeho vysušení. ...

Obchod Apetit