Svatební páj

Suroviny

• 2.00 PL olivový olej
• 1.00 ČL máslo
• 3.00 snítky tymián
• 3.00 snítky rozmarýn čerstvý, lístky otrhané a nasekané
• 3.00 ks bobkový list
• 3.00 ks cibule červená středně velká
• 1.00 kg kližka nebo plec na kostky
• sůl
• pepř
• 2.00 PL rajčatový protlak
• 400.00 ml pivo tmavé
• 2.00 PL mouka pšeničná hladká vrchovaté
• 1.50 l vývar hovězí nebo kuřecí
• 140.00 g kroupy či krupky
• 3.00 ČL hořčice anglická
• 2.00 PL worcesterská omáčka
• 100.00 g čedar strouhaný
• zelenina dušená + bramborová kaše k podávání

Na těsto

• 300.00 g mouka pšeničná hladká
• 100.00 g sádlo
• 100.00 g máslo
• sůl
• 1.00 ks vejce