Bramborová kaše de luxe! A pokud náhodou zbude, posypte ji troškou parmazánu a dejte zapéct. I napodruhé tak bude vynikající.
Suroviny
brambory
1
kg
moučnaté, varný typ C, oloupané a nakrájené na kostky
sůl
krémový sýr
175
g
čedar
100
g
nastrouhaný najemno
parmazán
70
g
strouhaný, lze použít i Grand Moravia
smetana
150
ml
na vaření (12%), ohřátá
máslo
3
PL
1 Brambory uvařte v osolené vodě asi 25 minut zcela doměkka.
2 Mezitím utřete v míse krémový sýr dohladka a přidejte oba nastrouhané sýry. Promíchejte a podle chuti dosolte.
3 Brambory slijte, rozmačkejte nebo prolisujte, pak do nich vmíchejte sýrovou směs. Přilijte horkou smetanu a pomocí metličky rozmíchejte. Zjemněte máslem a podávejte.
