Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Vánoční trojboj

Hostina začíná... Je libo křupavé nudličky, vinnou klobásku, anebo raději něco lehčího? Máme všechno!

Vydání: 2013/12
Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Pro 6 osob
Doba přípravy: Do 30 minut
PT10M
Pečení 0:15
Smažení 0:10
Chuťovka Česká

Ingredience

    SPIRÁLKY Z KLOBÁS

    • 200 g vinné klobásy
    • 2 lžíce másla

    KUŘECÍ NUDLIČKY

    • 2 hrsti hladkolisté petrželky
    • 2 snítky tymiánu
    • 100 g toustového chleba
    • 20 g strouhaného parmazánu
    • 1 malý stroužek česneku, drcený
    • mořská sůl
    • 200 g kuřecích prsou
    • 2 vejce
    • 3 lžíce másla, rozpuštěného

    RYBA V MANDLÍCH

    • 125 ml acidofilního mléka
    • 2 vejce
    • 1 lžíce suchého sherry
    • 3–4 lžíce hladké mouky
    • mořská sůl
    • 60 g mandlových lupínků
    • 200 g pevné bělomasé ryby, nakrájené na proužky
    • olej na smažení

Příprava jídla

1 Vinnou klobásu stočte do malých spirál a křížem spíchněte špejlemi (postupujte opatrně, aby vám nepraskly). Opečte zvolna na másle dozlatova.

2 Na kuře otrhejte listy petrželky a rozmixujte je nadrobno. Do mixéru přidejte tymiánové lístky, toustový chleba, parmazán, česnek a špetku soli. Rozmixujte je na strouhanku (nepodaří se vám to úplně najemno, to ale vůbec nevadí). Kuřecí maso nakrájejte šikmo na silnější nudličky (zhruba 1–1,5cm silné a 5–7cm dlouhé) a osolte.

3 Troubu předehřejte na 220°C. Kuřecí kousky protáhněte rozšlehaným vejcem a obalte v připravené ochucené strouhance; zlehka ji přimáčkněte. Nudličky dávejte volně vedle sebe na plech vyložený pečicím papírem a pokapejte máslem. Pečte dozlatova, trvá to zhruba 15 minut; v polovině pečení je můžete obrátit.

4 Na rybu nejdřív z acidofilního mléka, vajec, sherry a potřebného množství mouky vyšlehejte hladké hustší těstíčko, osolte a přidejte polovinu mandlí. Proužky ryby obalte v těstíčku a zbylými mandlemi a osmažte v rozpáleném oleji dozlatova.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Šlehaný hermelín se salátem a ořechy

Kuba s dvojími houbami

Losos plněný špenátem a krevetami

Bramborový salát s řapíkatým celerem

Rozmáčknuté brambůrky

Luxusní kaše s pórkem

Bramborový salát s kapií

Koláč se zeleninou

Vánoční trifle

Přidat komentář