Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Tvarohový knedlík s brusinkami a višněmi

Knedlíky s ovocem nemusí mít jen tvar kulatých míčků. Výborné jsou i nakrájené na plátky s ovocným přelivem.
Vydání: 2010/8
Autor:
Hodnocení:
4 (hlasy)
Počet porcí: 4
Doba přípravy: Do 30 minut
+ odležení Vaření: 15-17 minut
P
Česká

Ingredience

    • asi 100 g čerstvých rohlíků (přibližně 2 a 1/2 rohlíku)
    • 50 g másla, změklého + špetka soli
    • 250 g měkkého tvarohu v kostce
    • 2 vejce
    • 50 g sušených brusinek, propláchnutých
    • 80–100 g hrubé krupice
    • špetka kypřicího prášku
    • 400 g višní, vypeckovaných
    • 100–150 g třtinového cukru
    • nastrouhaná kůra z 1⁄2 biocitronu + 1 lžíce vymačkané šťávy
    • 1 hvězdička badyánu a 1 hřebíček
    • 50–100 ml červeného vína
    • 250 g bílého smetanového jogurtu
    • mletá skořice na poprášení

Příprava jídla

1 Rohlíky nastrouhejte na hrubém struhadle nebo rozmixujte. Vyšlehejte máslo, sůl, vejce a tvaroh. Spojte se strouhankou, přidejte brusinky, krupici, kypřicí prášek a vypracujte těsto. Zabalte ho do fólie a nechte do druhého dne odležet.
 
2 Višně, cukr a koření vložte do kastrolu a zahřívejte do rozpuštění cukru. Přidejte citronovou kůru a šťávu, víno a vařte asi 10 minut, až omáčka trochu zhoustne.

3 Z těsta vytvarujte dvě šišky – válečky o průměru 4 cm a vložte je do vroucí osolené vody. Jakmile začne voda vřít, odlepte knedlíky opatrně ode dna a vařte 15–17 minut, jednou otočte. Knedlíky vyjměte, nechte asi 5 minut zatáhnout a nití nebo ostrým nožem nakrájejte na plátky. Podávejte s horkými višněmi, jogurtem a poprašte skořicí.
Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Jemný ořechový knedlík s pastinákem

Tvarohové těsto & ovoce

Brusinky. 24 receptů pro chladné dny.

REKLAMA

Přidat komentář