Kuchařky Apetit DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Višňový koláč s bílou čokoládou a kokosem

Drobenka z čerstvého kokosu koláči náramně slušela, jen z něj trochu padala. A tak koláč doporučujeme jíst vidličkou z talířku.

Vydání: 2011/7
Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Počet porcí: na 1 plech
Doba přípravy: Do hodiny
Pečení: 30 + 20 minut
PT50M
Pečení 0:50

Ingredience

    • 100 g másla, změklého
    • 120 g krupicového cukru
    • 1 sáček vanilkového cukru
    • 2 vejce + 3 žloutky
    • 300 g hladké mouky
    • 1 sáček kypřicího prášku
    • 200–220 ml tučného mléka
    • 100 g bílé čokolády, na kostičky
    • 800–900 g čerstvých višní
    • 70–100 g krupicového cukru

    NA KOKOSOVOU ČEPICI

    • nastrouhaná dužina ze 2 kokosů (viz Něco navíc)
    • 3 bílky
    • 30–40 g krupicového cukru

Příprava jídla

1 Troubu předehřejte na 180 °C. Plech s vysokým okrajem o rozměrech 30 x 40 cm vyložte papírem na pečení. Máslo vyšlehejte s oběma cukry, pak po jednom přidávejte vejce a na závěr střídavě přišlehávejte mléko a prosátou mouku s kypřicím práškem. Pokud je těsto moc tuhé, přilijte trochu mléka. Nakonec vmíchejte bílou čokoládu.

2 Těsto vlijte na plech, uhlaďte stěrkou a pečte 30 minut. Mezitím v hrnci krátce povařte višně s cukrem, sceďte z nich šťávu a nastrouhejte kokos.

Plech vytáhněte z trouby, posypte ovocem a připravte si kokosovou čepici.

Z bílků a cukru vyšlehejte sníh, opatrně do něj vmíchejte kokos a hmotou potřete koláč. Pečte dalších 20 minut nebo do doby, kdy se povrch zbarví lehce dohněda.

NĚCO NAVÍC
Jak získat čerstvý kokos na višňový koláč s bílou čokoládou? Do kokosového ořechu vyvrtejte dvě dírky a zachyťte šťávu. Pak kokos rozbijte, nožíkem odloupněte dužinu a seřízněte hnědou tenkou slupku. Kousky dužiny omyjte, osušte a najemno nastrouhejte. Snažte se vlákna nestlačovat, spíš je načechrejte.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Ovocné koláče na plech

Šlehačková bublanina s lesním ovocem

Borůvkový koláč

Taštička z listového těsta s pudinkem a jahodami

Meruňkový koláč

Meruňkový koláč s ostružinami a drobenkou

REKLAMA

Přidat komentář