0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Pod sněhovou peřinou: 24 receptů z vaječného bílku

Pod sněhovou peřinou: 24 receptů z vaječného bílku
ZDROJ: Charles Deluvio/Unsplash

Inspirujte se zimou. Proč by měly sněhové závěje zdobit jen hory? Pořádnou sněhovou nadílku si zaslouží i sladké dezerty. 

Bělostný sníh z bílků tvoří základ sladkého pečení. Moučníky jsou díky němu nadýchané a pusinky křehké a křupavé. Umíte sníh správně vyšlehat?

  • Pro přípravu sněhu z bílků použijte čistou, suchou nádobu.
  • Pro důkladné odmaštění ji můžete zlehka vytřít citronem.
  • Při oddělování žloutků od bílků dbejte, aby se do bílků nedostala příměs žloutku.
  • Než začnete bílky šlehat, přidejte k nim špetku soli, sody nebo vinného kamene. Bílky díky tomu zaručeně vyšleháte do nadýchaného sněhu.
  • Začněte šlehat nejprve na nižší obrátky a postupně přidávejte rychlost. Pro přípravu zasněžených dezertů vyšlehejte bílky do pevné, husté pěny.
  • Při vytažení tvoří metly v bělostném sněhu špičky.

Povedlo se? Iluze zimní pohádky je nyní dokonalá!

Zasněžená jablka
Do hodiny
Rating
4.6 / 5. Počet hodnocení: 5
Velmi snadné
Dort se sněhovými špičkami
Více než hodinu
Rating
4.6 / 5. Počet hodnocení: 5
Snadné
Aljaška
Do 20 minut
Rating
4.6 / 5. Počet hodnocení: 5
Snadné
Lemon meringue
Více než hodinu
Rating
4.6 / 5. Počet hodnocení: 5
Snadné
Pomerančový meringue páj
Do hodiny
Rating
4.6 / 5. Počet hodnocení: 5
Pro zkušené
Limetový páj
Do hodiny
Rating
4.6 / 5. Počet hodnocení: 5
Velmi snadné
Žemlovka de luxe
Do 30 minut
Rating
4.6 / 5. Počet hodnocení: 5
Velmi snadné
Řezy Florida
Do hodiny
Rating
4.6 / 5. Počet hodnocení: 5
Snadné
Jablečné řezy se sněhem
Více než hodinu
Rating
4.6 / 5. Počet hodnocení: 5
Velmi snadné
Hraběnčiny řezy
Více než hodinu
Rating
4.6 / 5. Počet hodnocení: 5
Snadné
Plovoucí ostrovy
Do hodiny
Rating
4.6 / 5. Počet hodnocení: 5
Snadné
Rýžový nákyp
Více než hodinu
Rating
4.6 / 5. Počet hodnocení: 5
Snadné
Jahodová žemlovka
Do hodiny
Rating
4.6 / 5. Počet hodnocení: 5
Velmi snadné
Kremrole
Více než hodinu
Rating
4.6 / 5. Počet hodnocení: 5
Snadné

Obchod Apetit