0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Tipy na dokonalý bramborový salát

Tipy na dokonalý bramborový salát
sdílet:
Bramborový salát patří mezi neodmyslitelné pochoutky české štědrovečerní hostiny. Existuje v mnoha podobách a každá rodina používá často při přípravách svůj oblíbený recept. V dnešním článku najdete tipy, co vše patří do bramborového salátu, jaké jsou jeho varianty a na co si dát při přípravách pozor. Těšit se můžete i na naše oblíbené recepty pro tento tradiční sváteční pokrm.

Příloha v podobě bramborového salátu není výsadou pouze české kuchyně, různé recepty na něj najdeme i v Polsku, Rusku, Německu a dalších zemích, kde se tento pokrm podává. V českých domácnostech se ujalo hned několik receptů, které pravidelně připravujeme zejména v období vánočních svátků. Tato všestranná příloha se stala ideální součástí štědrovečerního menu.

Tradiční bramborový salát

Do tradičně připravovaného bramborového salátu patří brambory (salátové, lojovité), vařená kořenová zelenina, kyselé okurky, hrášek, šalotka, majonéza, vejce, trocha dijonské hořčice, sůl a pepř. Přidat dle chuti můžete třeba i kvalitní šunku od kosti. Kouzlo tkví v ideálním poměru těchto surovin. Pozor si dejte zejména na nedovařené nebo naopak rozvařené brambory a kořenovou zeleninu. V našem receptu na vánoční bramborový salát najdete ten správný poměr ingrediencí a tipy, jak dlouho je vařit. Mezi našimi oblíbenými recepty má své jedinečné místo také vrstvený bramborový salát, kterého připravte raději dvojnásobnou dávku. Správně uleželý a ochucený je až hříšně dobrý. S předem připravenými surovinami (zejména uvařenými bramborami a kořenovou zeleninou) vám postačí pouhých 30 minut na přípravu základního, chuťově skvěle vyváženého bramborového salátu.

Chutě, které mu sluší

Bramborovému salátu sluší a báječně v něm chutná také koření. Zkuste přidat trochu kmínu, který k bramborám všeobecně ladí. Hlavní chod vykouzlíte díky sardelovým filetům v bramborovém salátu s česnekem a parmazánem. Patří-li vaření bramborového salátu k vašim rodinným událostem, kterým každoročně věnujete patřičnou péči, vyzkoušejte recept kuchaře Richarda Fuchse na salát s dokonalou zálivkou ze zakysané smetany, majonézy a hořčice. Vynaložená péče se vám vzápětí mnohokrát vrátí v podobě lahodné chuti.  

Netradiční, přesto božský 

Takový je bramborový salát s vinaigrette zálivkou. Jeho příjemně kyselá chuť zaručeně potěší vaše chuťové pohárky. A co třeba bramborový salát s koprem? Kombinace kopru a salátové okurky se nám v tomto pokrmu velmi osvědčila. Na závěr pro vás máme tip na odlehčený bramborový salát s avokádem. Je svěží, lehký a s přídavkem pražených mandlí a kapkou citronové šťávy patří mezi naše oblíbence nejen v období Vánoc. 

Související články

Tradiční štědrovečerní večeře
  • ARCHIV / nepridavat nove

Tradiční štědrovečerní večeře

Kdy: 13. prosince Co: kuchařský kurz přípravy tradiční štědrovečerní večeře Kde: restaurace Essensia hotelu Mandarin Oriental (Nebovidská 1, Praha 1) Za kolik: 2500 Kč ...
Vystrojte si tradiční štědrovečerní večeři
  • Zajímavosti

Vystrojte si tradiční štědrovečerní večeři

Ke stolu usedněte s první hvězdou na obloze, prostřete pro pocestného, nezapomeňte na šupinky pro štěstí, naservírujte devatero pokrmů, poděkujte za všechno dobré a v průběhu večera se od slavnostního stolu nevzdalujte. Tak se slavily...
Jak vybrat vánočního kapra
  • Zajímavosti

Jak vybrat vánočního kapra

Z historieKapr se stal součástí štědrovečerní večeře až v polovině 19. století. Nikoli však smažený, ale na černo – s aromatickou omáčkou ze švestek, perníku, rozinek a ořechů. Smaženou variantu převzatou z rakouské...

Apetit magazín

V čem se liší černá mrkev od oranžové a co si z ní uvařit?
  • Suroviny

V čem se liší černá mrkev od oranžové a co si z ní uvařit?

Na první pohled se může zdát, že černá mrkev je jen rozmar šlechtitelů zeleniny. Chutná téměř stejně jako ta oranžová, jen má možná o trochu zemitější chuť. Její největší výhodou je ale barva, která dokáže proměnit jídla v umělecký počin! ...
Škola vaření: chilli omáčka
  • Tipy a triky

Škola vaření: chilli omáčka

Tomu říkáme vášeň! Domácí chilli omáčka inspirovaná asijskou kuchyní vás roztetelí a dodá letnímu vaření říz.   ...

Obchod Apetit