0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Bramborová buchta s mandlemi

Bramborová buchta s mandlemi

4/5 Počet hodnocení: 7
Více než hodinu Snadné 8-10 řezů

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2415 kcal
Bílkoviny 67 g
Sacharidy 209 g
Tuky 138 g
Vláknina 24 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Lehounké nadýchané těsto ze staré české kuchyně je skutečným překvapením! Mandle mu dodají jednoduchou eleganci.

Suroviny

droždí 10 g
mléko 130 ml
brambory 120 g
vařené
máslo 50 g
rozpuštěné + na potření a vymazání
mouka pšeničná hrubá 180 g
krupicový cukr 30 g
sůl špetka
vejce 1 ks
citronová kůra 2 ČL
rum
na zakapání těsta
mandle 150 g
skořicový cukr
na poprášení

1 Droždí rozdrobte do mléka a nechte na teplém místě čtvrthodinku vzejít (směs bude pěnit). Rozstrouhané brambory zakapejte rozpuštěným máslem, přidejte prosátou mouku, cukr, sůl, vzešlý kvásek, vejce a citronovou kůru. Vypracujte vláčné těsto a nechte vykynout.

2 Rozestřete do vymazaného pekáčku nebo formy, poklaďte loupanými mandlemi, potřete zbylým rozpuštěným máslem, zakápněte rumem a pečte ve středně vyhřáté troubě dozlatova. Po upečení můžete poprášit skořicovým cukrem.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2007/10 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2007/10

Komentáře

Anonym

...ale moc dobré

Apetit magazín

Jak vybrat nejlepší olivový olej a co s ním podniknout
  • Tipy a triky

Jak vybrat nejlepší olivový olej a co s ním podniknout

Olivovému oleji se připisují skvělé účinky jako dlouhověkost a zdraví. Je nedílnou součástí středomořské stravy, oblíbený je však po celém světě. Jaký typ olivového oleje si pořídit na salát, s kterým vařit a co znamenají názvy na etiketách...
5 jídel, která si domů raději neobjednávejte
  • Poradna

5 jídel, která si domů raději neobjednávejte

V uplynulých letech se s rozvážkovou službou jídla do domu doslova roztrhl pytel. Pokud i vy patříte mezi milovníky restauračního jídla v teple a klidu domova, možná vás zaujme našich pět tipů, čemu se ve verzi ‚s sebou‘ raději vyhnout. ...
Jambalaya, gumbo, beignets: Uvařte si menu z New Orleans!
  • Lidé a jídlo

Jambalaya, gumbo, beignets: Uvařte si menu z New Orleans!

Slavná kuchyně lousianského města New Orleans je výsledkem bohaté směsice kultur, které našly svůj domov podél řeky Mississippi. Projevuje se specifickými jídly, plnými vůní a barev. Připravit si je doma v českých podmínkách je překvapivě...
Jak na dokonalý vývar
  • Tipy a triky

Jak na dokonalý vývar

Vývar je dokonalou surovinou pro každou omáčku, polévku a velkou část dalších pokrmů. Je základem profesionálního i amatérského vaření. Jeho příprava zabere nějaký ten čas, ale můžete připravit velké množství a po dávkách ho zamrazit....

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč