Čočková polévka se zimní zeleninou a rajčaty

Name: Čočková polévka se zimní zeleninou a rajčaty
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: Pro 6 - 8 osob
Cuisine: Italská
Ingredients: 300 g čočka; 2 ks mrkev; 1 ks petržel; 0 ks celer; 1 l vývar zeleninový; 2 snítka tymián; 2 ks bobkový list; 3 stroužky česnek; 400 g konzervovaná rajčata krájená; 70 g rajčatový protlak; 2 PL balzamikový ocet; 4 PL olivový olej; 1 hrst petrželka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

4,0 (69x)

kojzarova.m

26. 1. 2018

Čočková polévka se zimní zeleninou a rajčaty

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

4,0 (69x)

„Mám ráda klasickou čočkovou polévku, kterou vaří moje mamka, ale zamilovala jsem si i italskou verzi,“ napsala nám čtenářka a blogerka Kristýna Šostaričová. A právě tato čočková polévka se zimní zeleninou a rajčaty učarovala i nás. Polévka zahřeje, zasytí a je naprosto luxusní jako podzimní večeře s kouskem čerstvého pečiva.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 6 - 8 osob

Postup přípravy

Mrkev, petržel a celer nastrouhejte nahrubo nebo nakrájejte na malé kostičky. Čočku slijte a zalijte vývarem, přidejte tymián, bobkové listy a stroužky česneku. Vařte zakryté na mírném ohni 15 minut.
Z polévky vylovte česnek, stonky tymiánu a bobkové listy. Česnek rozmačkejte a vraťte do hrnce. Přidejte mrkev, petržel, celer, konzervu rajčat a konzervu protlaku. Vařte 15 minut pod pokličkou.
Mezitím nasekejte petrželku. Osolte a opepřete, vmíchejte balsamico, olivový olej a petrželku. Polévku podávejte horkou, nejlépe s čerstvou křupavou bagetou.

Nakupte si zásoby různých druhů čočky. Uvaříte z ní pokaždé něco jiného a nikdy se nebudete nudit

Jak si pojistit blahobyt v novém roce? Nezapomeňte na čočku - 21 receptů

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2015/2

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

30receptů

30 čočkových polévek: Výživné recepty z různých druhů čočky na každý den i pro slavnostní příležitosti

15receptů

Velikonoční půst prospívá tělu a pomůže s hubnutím: Začněte našimi recepty

Související články

Mrkev, petržel a celer: Nerozlučná trojka, která zvládne cokoli. Jak je co nejlépe využít v kuchyni?

Základ české kuchyně tvoří trojice nenápadných a možná až nedoceněných surovin – mrkev, celer a petržel. Tato kořenová zelenina nejen že dodává pokrmům bohatou chuť a vůni, ale také nabízí nespočet možností, jak ji využít – jak společně, tak i samostatně.