Gulášová polévka z líček

Gulášová polévka z líček

Hodnocení receptu
Průměr: 3.6 ()
Více než hodinu Velmi snadné

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3382 kcal
Bílkoviny 214 g
Cukr 416 g
Tuky 80 g
Vláknina 44 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
NEPŘEHLÉDNĚTE Více než 100 slev na skvělé gurmánské nákupy se slevami až 40 % v nové aplikaci DNY APETIT.
Google
apple
Piknik

Klasika všech klasik! Ale místo obligátního předního masa jsme do ní tentokrát dali líčka, která jsou po uvaření pohádkově jemná. 

Suroviny

sádlo 2 PL
nebo rostlinný olej
cibule 2 ks
nakrájená nadrobno
hovězí líčka 500 g
nakrájená na nudličky
česnek 4 stroužky
nakrájené na tenké plátky + na dochucení (nemusí být)
paprika sladká 1 PL
mletá
paprika pálivá 0.5 ČL
mletá
rajčata 3 ks
zralá, spařená, oloupaná a nakrájená
paprika červená 1 ks
zbavená semeníku a nakrájená
vývar hovězí 1.5 l
nebo voda
sůl
pepř
čerstvě mlětý
kmín 1 ČL
celý
brambory 600 g
oloupané
chleba 2 plátky
tvrdší, tmavý, na zahuštění
majoránka (drhnutá) 2 PL
+ čerstvá na ozdobení

1 V hrnci rozehřejte sádlo nebo olej a zpěňte na něm cibuli. Přidejte maso a ze všech stran ho za stálého míchání osmahněte. Maso opékejte, dokud se neodpaří všechna šťáva, kterou pustilo. Přidejte česnek a ještě chvíli opékejte, aby změkl. Potom maso poprašte mletou sladkou i pálivou paprikou, zpěňte, promíchejte a přidejte rajčata a papriku. Podlijte trochou vývaru nebo vody. Osolte, opepřete, okmínujte a duste pod poklicí doměkka. Během dušení podle potřeby podlévejte vývarem či vodou.

2 Když je maso téměř měkké, dolijte zbylý vývar nebo vodu a přidejte na kostičky nakrájené brambory. Podle potřeby zahustěte nastrouhaným chlebem. Vařte, dokud brambory nezměknou. Dochuťte rozemnutou sušenou majoránkou, popřípadě ještě prolisovaným česnekem, solí a pepřem. Podávejte ozdobené čerstvou majoránkou. 

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2015/10 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit magazín

Komerční sdělení
  • Koktejl

K létu patří piknik a bublinky!

I ty, Brute? Pod označením Brut Nature se skrývají sekty, které mají 0-3 gramů cukru na litr. Zpravidla to znamená, že do vína nebyl přidán žádný cukr. Extra Brut jsou zase sekty s obsahem zbytkového cukru 0-6 g na litr. A vína označen...

Obchod Apetit