Jablečný závin z extra křehkého těsta budete péct znovu a znovu…
Související recepty
Suroviny
Postup
Troubu předehřejte na 170–180 °C.
Smíchejte prosátou mouku (trochu si nechte na podsypání), máslo nakrájené na plátky a jogurt a vypracujte hladké pružné těsto.
Zabalte ho do fólie a nechte v lednici 20 minut odpočinout.
Oloupejte jablka, zbavte je jádřinců a nahrubo nastrouhejte.
Těsto rozdělte na 3 díly a každý postupně vyválejte na pomoučněné pracovní ploše na obdélníkový plát o délce plechu a šířce asi 20 cm.
Střed plátu nechte o něco silnější než okraje a po délce na každý plát naneste třetinu jablek, posypte je částí ořechů, brusinek, vanilkového cukru a skořice.
Delší okraje přehněte přes jablka a konce závinu spojte a ohněte dolů. Záviny opatrně přeneste na plech vyložený papírem na pečení a potřete polovinou rozpuštěného másla.
Pečte dozlatova a křupava asi 35–45 minut.
Plech vyjměte z trouby a záviny ihned ještě jednou potřete zbylým máslem – těsto je pak ještě křupavější a jemnější.
Nechte trochu vychladnout, pak záviny pocukrujte a nakrájejte.
CHYTRÉ RADY NAVÍC:
Nemáte-li chuť nebo čas dělat se se závinem, těsto pouze rozdělte na poloviny, rozválejte, mezi dvě vrstvy naneste náplň z jablek a dejte péct.
Související články
Tento recept naleznete také v kolekcích:
- Hrníčkové buchty: Jednoduché a chutné dezerty bez vážení 12x jinak(12 receptů)
- Amerika vs. Francie plus 30 dalších koláčů s jablky, které si zamilujete(30 receptů)
- Přidání jogurtu = božsky vláčné těsto!(5 receptů)
- 30 podzimních jablečných sladkostí (30 receptů)
Komentáře
Věra Kacerovská
09.03.2016 11:46
Prosím do těsta se opravdu
Prosím do těsta se opravdu nedává ani trochu prášku do pečiva? Díky za odpověď.
Martina Zajícová
09.03.2016 16:15
Ne, do těsta se prášek
Ne, do těsta se prášek opravdu nepřidává. V tomto druhu těsto naprosto ztrácí svůj účel (nakypření).
Držím palce, ať se závin podaří,
Martina