Kuře se zeleným chřestem a estragonem

Name: Kuře se zeleným chřestem a estragonem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 500 g brambory; 4 ks kuřecí prsa; 1 PL slunečnicový olej; 1 ks cibule; 2 stroužky česnek; 350 ml vývar kuřecí; 1 svazek estragon; 200 g chřest zelený; 180 g crème fraîche

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

3,3 (26x)

Redakce Apetit

9. 5. 2017

Velmi snadné

< 60 min

3,3 (26x)

Výborná večeře i víkendový oběd, který hravě a rychle zvládnete po práci nebo po návratu ze sobotního farmářského trhu. Maso pouze postačí krátce opéct a pak podlít vývarem, podusit společně s chřestem a estragonem a nakonec prohřát se smetanou. Hotový pokrm podávejte s vařeným bramborem.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Brambory dejte do hrnce s osolenou vodou, přiveďte k varu a povařte asi 10–15 minut doměkka. Sceďte a udržujte teplé.

Jak se vyznat ve varných typech brambor

Kuře opepřete. Ve velké pánvi s nepřilnavým povrchem rozehřejte olej a zvolna na něm opékejte kuře a cibuli, aby začaly hnědnout, asi 5 minut, ke konci přidejte česnek. Kuře přitom jednou otočte a cibuli pravidelně míchejte.

Zalijte vývarem, přidejte 2 snítky estragonu a přiveďte k mírnému varu. Duste 5 minut, pak kuře obraťte, přidejte chřest a duste ještě 3 minuty (kuře musí být uvnitř zcela hotové). Zbývající estragon nakrájejte.
Do pánve přidejte crème fraîche či smetanu, míchejte a pár vteřin prohřívejte. Podávejte s vařenými novými bramborami.

50 nápadů, jak připravit kuřecí prsa: Rychlé recepty na všední den a nečekané kombinace pro slavnostní příležitosti

Chřest: Pokrm císařů se vrací do českých kuchyní. Jak ho koupit a připravit?

Estragon: Bylinka pro zdraví, trávení a vylepšení pokrmů

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2013/5

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Kuřecí prsa plněná sýrem s modrou plísní

101receptů

Kuřecí prsa na 100 způsobů:

37receptů

37 skvělých receptů se zeleným a bílým chřestem v hlavní roli

Související články

Čerstvá červená Gala jablka v košíku, s kapkami vody, na mramorovém povrchu

Zapomeňte na drahé doplňky. České ovoce za pár korun je pro seniory elixírem mládí i pomocníkem nejen pro srdce

Ovoce je pro lidské tělo důležité v každém věku, ale pro seniory může být doslova elixírem zdraví. Na prvním místě pomyslného žebříčku stojí překvapivě obyčejné jablko. Je levné, dostupné po celý rok a pro starší lidi ideálně stravitelné. Kromě něj by však v ovocné míse neměly chybět ani borůvky, citrusy, banány nebo hrušky. Každý z těchto plodů nabízí organismu specifickou pomoc, od ochrany srdce až po podporu paměti.