Ostružinové skyramisu

Name: Ostružinové skyramisu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: Na 4 skleničky (cca 250–300 ml)
Cuisine: Italská
Ingredients: 100 ml káva instantní; 200 ml smetana ke šlehání; 500 g skyr; 30 g xylitol; 120 g savoiardi (cukrářské piškoty); 1 hrst ostružiny; 1 ČL kakao holandského typu

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,5 (11x)

Martina Kojzarová

13. 7. 2021

Apetit

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,5 (11x)

Ostružinové skyramisu je odlehčená varianta oblíbeného tiramisu, která kombinuje jemný skyr, šlehačku, kávou nasáklé piškoty a svěží ostružiny. Toto ostružinové skyramisu připravíte bez pečení a po odležení v lednici získá dokonale krémovou konzistenci.

Nezhasínat obrazovku

Na 4 skleničky (cca 250–300 ml)

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 4 skleničky (cca 250–300 ml)

100.00 ml káva instantní (2 lžičky kávy + 100 ml vody)
200.00 ml smetana ke šlehání
500.00 g skyr (lze nahradit ricottou)
30.00 g xylitol (nebo erythritol)
120.00 g savoiardi (cukrářské piškoty)
1.00 hrst ostružiny
1.00 ČL kakao holandského typu

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 1521 kcal
Bílkoviny 79 g
Sacharidy 123 g
Tuky 72 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Instantní kávu zalijte horkou vodou a nalijte ji do misky, aby vychladla. Smetanu ušlehejte dotuha.

Jak vyšlehat dokonalou šlehačku

Skyr (či ricottu) prošlehejte důkladně, nejlépe šlehačem, se sladidlem. Do směsi opatrně vmíchejte připravenou šlehačku.

Na dno poháru naskládejte vrstvu piškotů, které jste vždy na okamžik ponořili do kávy. Na ně navrstvěte polovinu krému a poházejte trochou ostružin. Opět dejte vrstvu kávových piškotů a na ni zbylý krém.
Povrch poprašte holandským kakaem, ozdobte zbylými ostružinami a nechte v lednici odležet alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc, aby piškoty změkly a chutě se propojily.

Jak využít skyr, jogurt, tvaroh nebo ricottu? A jak je zaměňovat?

Sladké ostružinové recepty pro začátečníky i profíky

Sezona ostružin je krátká a vosy to dobře vědí. Dokud jsou keře plné, vyzkoušejte těchto 13 receptů

Autor:Redakce, z vydání Apetit 2020/6

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

30receptů

Ostružiny nemusí končit jen v koláči. Těchto 30 receptů vás přesvědčí, že jsou překvapivě univerzální surovinou

Palačinkový dort s kávovým krémem a ostružinami

24receptů

Luxusní kávové dezerty: 24 skvělých receptů, které zvládnete i vy

Související články

Skyr, jogurt, tvaroh nebo ricotta? Víme, kolik mají proteinů i kdy je můžete zaměňovat v receptech

Každý mléčný výrobek má v kuchyni i jídelníčku své místo – záleží jen na tom, co od nich čekáte. Potřebujete bílkoviny? Sáhněte po skyru nebo tvarohu. Toužíte po jemnosti a krémovitosti? Ricotta je ideální. Chcete podpořit trávení a doplnit vápník? Jogurt je jasná volba. Porovnejte jejich vlastnosti a zjistěte, jak je chytře využít i vzájemně nahradit.