Zdravý start do nového dne
Suroviny
110
g
pšeničná celozrnná hladká mouka
mouka pšeničná hladká
80
g
jedlá soda
0.5
ČL
skořice
1
ČL
muškátový oříšek
0.25
ČL
strouhaný
sůl
0.5
ČL
máslo
2
PL
změklé
řepkový olej
60
ml
55
g
tmavý třtinový cukr
krystalový cukr
3
PL
vejce
1
ks
1
ks
mrkvová přesnídávka malá, lze nahradit jablečnomrkvovou, dětská, odkapaná
vanilkový extrakt
1
ČL
ovesné vločky
0.5
hrnku
0.5
hrnku
cereální lupínky
sušené brusinky
0.33
hrnku
vlašské ořechy
0.33
hrnku
nasekané
1 Předehřejte troubu na 175 °C. Promíchejte obě mouky, sodu, skořici, muškátový oříšek a sůl. Prošlehejte máslo, olej a oba cukry do pěny; trvá to asi minutu. Přidejte vejce, přesnídávku a vanilku a mixujte ještě 30 sekund. Vsypte moučnou směs a šlehejte dalších 30 sekund. Zlehka vmíchejte vločky, lupínky, brusinky a ořechy – těsto bude trochu lepkavé a méně soudržné než těsto na klasické sušenky.
2 Na plech vyložený pečicím papírem udělejte lžící kopečky těsta (každý by měl mít objem asi 3 lžic) a nechte mezi nimi 7cm rozestupy. Navlhčenýma rukama stlačte na sílu asi 6 mm. Pečte 12 minut, až budou sušenky zapečené, ale stále měkké. Nechte trochu zchladnout a pak přesuňte na mřížku, aby vychladly úplně.