Výroba zajíčků je neuvěřitelně jednoduchá a zvládne ji každý. Stačí jen upéct muffiny, nastříkat na ně obyčejným zdobicím sáčkem polevu, a doprostřed zapíchnout ouška. Hotovo!
Suroviny
vejce
4
ks
krupicový cukr
300
g
vanilkový extrakt
2
ČL
slunečnicový olej
240
ml
mouka pšeničná hladká
260
g
jedlá soda
1
ČL
kypřicí prášek do pečiva
1,5
ČL
sůl
½
ČL
skořice
1,5
ČL
mrkev
250
g
nastrouhaná
Na krém
krémový sýr
250
g
čerstvý (např. Lučina nebo Philadelphia)
máslo
110
g
moučkový cukr
100
g
Na ozdobení
uši (viz postup) ozdobené cukrovou polevou
čokoláda
rozpuštěná nebo barevné cukrové zdobení
1 Předehřejte troubu na 180°C a formu na muffiny vyložte košíčky. Smíchejte v míse mouku, sodu, kypřicí prášek, sůl a skořici. Vejce vyšlehejte s cukrem do světlé pěny. Poté zašlehejte olej, vanilkový extrakt a následně i všechny suché ingredience. Nakonec vmíchejte nastrouhanou mrkev. Těsto rozlijte do formiček a pečte 15–20 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde suchá. Muffiny nechte vychladnout.
2 Mezitím ušlehejte krém. Sýr šlehejte s tukem a cukrem dohladka. Krém přendejte do cukrářského sáčku a dejte ho chladit do lednice. Pak ho nastříkejte na muffiny, doprostřed zapíchněte uši a cukrovou polevou nebo barevným sypáním udělejte čumáček a očička.
