Bude vám chutnat jako předkrm i lehké hlavní jídlo.
Suroviny
fenykl
4
ks
střední bulvy
sůl
bešamel
500
g
salám
100
g
Mortadela
parmazán
2
PL
strouhaný
olivový olej
1
PL
panenský
ochucená strouhanka (viz. popis)
1 Zbavte fenykl tvrdých konců listů a vykrojte košťál. Fenykl nakrájejte na 1 cm silné plátky a uvařte je v osolené vodě doměkka.
2 Zapékací nádobu vymažte olejem a vysypte trochou strouhanky. Fenykl sceďte a 2 lžíce vody uschovejte. Rozřeďte s nimi bešamel a promíchejte ho s parmazánem a mortadelou natrhanou na kousky.
3 Fenykl naklaďte do zapékací nádoby, zalijte bešamelem a posypejte zbývající strouhankou. Zapékejte při 200 °C asi 20 minut, až strouhanka zezlátne a bešamel začne bublat. Hodí se jako předkrm i hlavní jídlo.
