Přidat do kuchařky

Šlehačková bublanina s ovocem

Tak jemná a tak vláčná! Tahle bublanina obsahuje jen tuk ze smetany, a díky tomu se na jazyku přímo rozplývá.

Vydání: 2010/5

Autor: redakce Apetitu

Hodnocení: 452 (hlasy)

Počet porcí: Na 1 plech

Doba přípravy: Do 20 minut

PT25M

Pečení 0:25

Koláč Česká

Ingredience

3 velká vejce
1 hrnek krupicového cukru
2 hrnky polohrubé mouky
1 sáček kypřicího prášku do pečiva
špetka soli
1 kelímek smetany ke šlehání (215 ml)
tuk a hrubá mouka na plech
3 hrnky čerstvého nebo mraženého drobného ovoce dle chuti
moučkový cukr s vanilkou na poprášení

Příprava jídla

Předehřejte troubu na 180 stupňů. Do mísy vyklepněte vejce, vsypte cukr a vyšlehejte do bílé pěny. Přisypte prosátou mouku s kypřicím práškem a špetkou soli, vlijte smetanu a promíchejte. Vyšší plech vymažte a vysypte moukou a vlijte na něj těsto. Posypte ovocem a pečte dorůžova; trvá to asi 25 minut. Zkontrolujte špejlí, zda těsto nelepí. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Podávejte poprášené moučkovým cukrem s vanilkou.

NĚCO NAVÍC
Do sklenice s moučkovým cukrem vložte rozpůlený vanilkový lusk, uzavřete a nechte několik dní ovonět.

Komentáře

Lucie Krentikova

16. Únor 2015 18:44

Bublaninou bych to vubec nenazyvala. Testo jsem musela redit, abych ho vubec na plech rozetrela. A bylo tak huste, ze ovoce zustalo na povrchu. Navic jsem musela pect hodinu. Vysel z toho dost nepovedeny tuhy ovocny kolac, a to jsem se tesila na nadychanou bublaninu!

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Jana Kopřivová

1. Říjen 2015 15:00

Milá Lucie, já prakticky jiný recept na bublaninu nepoužívám a pokaždé se mi povede. Stejné reakce mám od každého, kdo ji pekl. Těsto nemá být řídké, naopak, spíš husté a je třeba ho jemně, nedbale rozetřít na plechu stěrkou. Ovoce jím propadne během pečení, kdy se korpus nadýchne a ovoce se v něm ‚utopí‘.

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Márty 77

20. Listopad 2016 13:27

Super buchta ;-)

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Lubomír Brázdil

5. Říjen 2016 11:51

Co se týká vaření, považuji se za poměrně zkušeného kuchaře. Sladké u nás peče manželka, takže v tom jsem ryzí amatér. Přesto se mi tato bublanina povedla hned na první pokus a dle vyjádření synka byla báječná. A na pečení stačilo 20 minut. Tu Vaši hodinu naprosto nechápu, něco muselo být špatně, ale určitě to nebyl recept.

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Alena Pěchoučková

18. Červen 2018 17:43

Lucko, dám vám na tento recept malou vychytávku. Na jedno vejce dejte půlku skořápky vody a pak šlehejte s cukrem do pěny. A nejlepší je ještě ušlehat z bílků sníh. Alča

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Ivana Páčová

9. Červenec 2015 10:05

Je to výborná a rychlá bublanina.

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Marie Pelantova

1. Listopad 2015 19:23

Bublanina výborná, ovoce mi tedy taky zůstalo na povrchu, ale níjak to nevadilo a kvalitu to nesnížilo... Akorát hrnek cukru se mi zdá příliš, pouzila jsem polovinu hrnku a bohatě stačilo :)

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Martina Zrubecová

15. Listopad 2015 19:04

jemná výborná bublanina

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Zdeněk Wagner

8. Říjen 2016 23:51

Pekl jsem to 3/4 hodiny, protože mi při vkládání pekáče spadla teplota pod 150°C a raději jsem přidával plyn pomalu. A ovoce mi stejně zůstalo na povrchu.

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Márty 77

20. Listopad 2016 13:26

Bublanina výborná v receptu jsou uvedena 3 VELKÉ vejce já mám menší tak jsem dala 4 a smetanu celou krabičku 250ml a těsto je jak peřinka pokud se někomu nedaří ať se zamyslí nad svým kuchařským umem ;-)

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Márty 77

20. Listopad 2016 13:40

:-)

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

kuchtík k.

10. Červen 2017 09:17

Děkuji za recept. Mně se bublanina moc povedla, krásně se upekla, ale když bylo těsto hotové tak se mi zdálo hodně husté a tak jsem přidala ještě polovinu jednoho kelímku šlehačky (celý má 210gr.) Dávala jsem na pečící papír. Třešně se propadly přesně tak akorát. Chuťově moc dobrá a příprava opravdu rychlá.

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Monika Rajtrová

13. Červen 2017 20:11

Víc než bublaninu mi to připomíná takovou olejovou placku, je hutnější, ale ano, ovoce se propadá tak akorát. Do bublaniny, kterou si pamatuji od babičky, to má daleko. Byla vždycky jako dech. Recept není špatný, ale bublanina to není, a to se mi zcela jistě podle tohoto receptu povedla :-(

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

pavla holankova

27. Červen 2017 16:07

Výborná a rychlá za necelých 20 minut. Těm co se nepovedla to prostě neumí!!!!

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Petra Šťastná

1. Červenec 2017 15:49

Buchtička se povedla, je jednoduchá a i když většinou množství cukru v receptech ubírám, tak tentokrát jsem nechala skoro celý hrnek dle receptu a je to akorát. Jen mi přijde taková sušší, ale pořád dobrá. Díky :)

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Alena Pěchoučková

18. Červen 2018 17:37

Jsem vyučená kuchařka, zkusila jsem tento recept a mohu říct, že je tato bublanina jedna z nejlepších co jsem dělala. Jediné co jsem poupravila je to, že jsem ušlehala z bílků sníh. Je opravdu super !!!!!!!!! Álča