Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Šlehačková bublanina s ovocem
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.2/5 Počet hodnocení: 926
Do hodiny Velmi snadné Na 1 plech

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3519 kcal
Bílkoviny 85 g
Sacharidy 585 g
Tuky 87 g
Vláknina 12 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Tak jemná a tak vláčná! Tahle bublanina obsahuje jen tuk ze smetany, a díky tomu se na jazyku přímo rozplývá. Jemná verze bublaniny s ovocem je díky šlehačce úžasně šťavnatá a vláčná. 

 

Suroviny

vejce 3 ks
kypřicí prášek do pečiva 1 bal
sůl 1 špetka
na vymazání plechu
mouka pšeničná hrubá
na vysypání plechu
třešně, rybíz, maliny, jahody
s vanilkou, na poprášení

Postup

1

Předehřejte troubu na 180 °C.

2

Do mísy vyklepněte vejce, vsypte cukr a vyšlehejte do bílé pěny.

3

Přisypte prosátou mouku s kypřicím práškem a špetkou soli, vlijte smetanu a promíchejte.

4

Vyšší plech vymažte a vysypte moukou a vlijte na něj těsto.

5

Posypte ovocem a pečte  dorůžova; trvá to asi 25 minut. Zkontrolujte špejlí, zda těsto nelepí. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Podávejte poprášené moučkovým cukrem s vanilkou.

NĚCO NAVÍC

Do sklenice s moučkovým cukrem vložte rozpůlený vanilkový lusk, uzavřete a nechte několik dní ovonět.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2010/5 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2010/5

Komentáře

15.11.2015 19:04

jemná výborná bublanina

01.11.2015 19:23

Bublanina výborná, ovoce mi tedy taky zůstalo na povrchu, ale níjak to nevadilo a kvalitu to nesnížilo... Akorát hrnek cukru se mi zdá příliš, pouzila jsem polovinu hrnku a bohatě stačilo :)

09.07.2015 10:05

Je to výborná a rychlá bublanina.

16.02.2015 18:44

Bublaninou bych to vubec nenazyvala. Testo jsem musela redit, abych ho vubec na plech rozetrela. A bylo tak huste, ze ovoce zustalo na povrchu. Navic jsem musela pect hodinu. Vysel z toho dost nepovedeny tuhy ovocny kolac, a to jsem se tesila na nadychanou bublaninu!

01.10.2015 15:00

Milá Lucie, já prakticky jiný recept na bublaninu nepoužívám a pokaždé se mi povede. Stejné reakce mám od každého, kdo ji pekl. Těsto nemá být řídké, naopak, spíš husté a je třeba ho jemně, nedbale rozetřít na plechu stěrkou. Ovoce jím propadne během pečení, kdy se korpus nadýchne a ovoce se v něm ‚utopí‘.

20.11.2016 13:27

Super buchta ;-)

05.10.2016 11:51

Co se týká vaření, považuji se za poměrně zkušeného kuchaře. Sladké u nás peče manželka, takže v tom jsem ryzí amatér. Přesto se mi tato bublanina povedla hned na první pokus a dle vyjádření synka byla báječná. A na pečení stačilo 20 minut. Tu Vaši hodinu naprosto nechápu, něco muselo být špatně, ale určitě to nebyl recept.

18.06.2018 17:43

Lucko, dám vám na tento recept malou vychytávku. Na jedno vejce dejte půlku skořápky vody a pak šlehejte s cukrem do pěny. A nejlepší je ještě ušlehat z bílků sníh. Alča

Apetit magazín