0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

7 nápadů, jak nahradit kapra u štědré večeře

7 nápadů, jak nahradit kapra u štědré večeře
sdílet:

Milujete ryby, ale kapr zrovna nepatří mezi vaše oblíbené? Nebo se vyhýbáte masu i rybám v jakékoliv podobě? I pro vás máme spoustu inspirace na luxusní štědrou večeři. Stačí si jen vybrat.

Bramborový salát a kapr. Proslulá štědrovečerní dvojice, kterou má každá rodina vyladěnou k dokonalosti. Co když ale některý z hostů kapra nemůže ani cítit? Čím doplnit bramborový salát, aby nezůstal na talíři opuštěný?

  • Sáhnout můžete po klasickém kuřecím nebo vepřovém řízku v trojobalu, ale my se přimlouváme za svátečnější variantu.
  • Ať už zvolíte jiný druh ryby nebo potřebujete potěšit vegetariána či vegana, s následujícími nápady zazáříte.

Luxusní úprava: losos s mandlovou krustou

Losos je opravdová rybí celebrita. Všichni ho mají rádi, bez obtíží ho kdykoliv koupíte i v supermarketu a každému jídlu dá lehký punc luxusu. Co teprve když zvolíte správnou úpravu.

  • Stačí ho jen opéct na pánvi a lehce dochutit. Můžete ho také zapéct pod krustou ze strouhanky, bylinek a nasekaných mandlí či oříšků nebo zvolit následující jednoduchou úpravu s citrusy, které s jemným rybím masem dokonale ladí.  

Hezky česky: candát s petrželovou strouhankou

Ryba za rybu. Pokud nefandíte kaprovi, možná si s chutí dáte jiný úlovek z českého rybníka, který ale není tak tučný a má méně výraznou chuť. Vyzkoušejte třeba candáta.

  • Má pevné bílé maso, málo tuku i kostí a velmi jemnou chuť. Podobnými vlastnostmi se pyšní také pstruh.
  • Jejich filety seženete bez obtíží jak ve větších supermarketech, tak ve specializovaných prodejnách s rybami a mořskými plody.

Rychlé a snadné: hlíva pečená v troubě

Pokud vás houby neděsí, máte vyhráno. Při správné přípravě vynikají výraznou chutí. Které zvolit pro štědrovečerní úpravu k bramborovému salátu? Hlíva se honosí mnohými plusy.

  • Stačí jí jen pár běžných surovin, minimum práce, půl hodinka v troubě a může jít rovnou na stůl.
  • Kromě pečení se hlíva výborně hodí také jako varianta řízku v trojobalu. Jen ji pořádně dochuťte solí, pepřem a česnekem. Tak jí to sluší nejvíc.

Klasika: houby smažené v trojobalu

Ochucená strouhanka s parmazánem a petrželkou by byla báječná i k rybě, z kloboučků žampionů udělá doslova hvězdný pokrm. Tohle jídlo budete chtít jíst nejen na Štědrý večer!

Něco většího k zakousnutí: opečené portobello

Houbám sluší česnek a u masitého portobella to platí dvojnásob. Před opékáním ho osolte a opepřete, poté řádně potřete olejem smíchaným s rozetřeným česnekem. Pečlivě ho vetřete především do žebrování, houba tak získá výraznější chuť. Opékejte na pánvi, nejlépe grilovací. Z každé strany stačí jen pár minut.

  • Stejně jako ostatní zmiňované houby, je i portobello skvělé smažené v trojobalu. Vyzkoušet můžete třeba voňavou strouhanku z předchozího receptu. To jen pro případ, že byste se chtěli co nejvíc přiblížit k tradiční večeři se smaženými řízky kapra.

Jako od mistra řezníka: domácí vinná klobása

Nic pro vegetariány, ale pořád báječná alternativa, pokud vás na ryby neužije, ale zároveň máte chuť na něco neobvyklého, víc svátečního než klasický vepřový řízek.

  • Vinnou klobásu ovoněnou muškátovým květem zvládnete připravit i sami doma. Pokud se vám ale nechce pouštět do žádného dobrodružství, nabídne vám ji i dobrý řezník.

Ze Středomoří: opékaný sýr

Pevný sýr typu halloumi už dnes běžně seženete i v supermarketech, nemusíte pro něj ani běžet do specializované prodejny se sýry. Oproti jiným sýrům má výrazně pevnější, soudržnější strukturu a při tepelné úpravě se neroztéká.

  • Opečte ho úplně jednoduše zrpudka na grilovací pánvi. Sýr je slaný, další výraznější ochucení nepotřebuje.

Místo ryby vegeburger

Zajímavou alternativou pro vegetariány či vegany může být například Garden Gourmet sójový burger. Upravit ho můžete stejně jako maso, skvěle ladit bude i s bramborovým salátem

  • Pokud se budete chtít vánoční tradici přiblížit co nejvíc, obalte vegeburger v trojobalu. Chutnat však bude i opečený na přírodno.

 

vegeburger
ZDROJ: Garden Gourmet

Související články

Autor: Jana Kopřivová

Apetit magazín

KVÍZ: Umíte uvařit hospodské klasiky?
  • Kvízy

KVÍZ: Umíte uvařit hospodské klasiky?

Znáte to. Nechceme je moc jíst, protože se nám po nich často chce akorát tak natáhnout na gauč a dát si dvacet. Na druhou stranu jsou součástí naší kultury a často v nás vyvolávají ty nejhřejivější vzpomínky. Představují nostalgii i bezpečí...
Jedlé kaštany vyšperkují nádivku i moučník
  • Suroviny

Jedlé kaštany vyšperkují nádivku i moučník

Sezóna jedlých kaštanů právě vrcholí. Pokud si chcete pochutnat na těch skutečně čerstvých, vyrazte pro ně co nejdříve do obchodu, nebo ještě lépe do "kaštanek". Jestli si s nimi nevíte rady, přinášíme několik tipů jak je skladovat i...
Masové hody s českou národní klasikou: vepřo knedlo zelo
  • Tipy a triky

Masové hody s českou národní klasikou: vepřo knedlo zelo

Guláš, svíčková a knedlo vepřo zelo, když je tahle trojice na poledním menu v restauraci, máme problém se rozhodnout. Pro dnešek máme ale jasno! Dejte si s námi to nejlepší knedlo vepřo zelo, máme pro vás tipy na jedno z nejlepších českých...
Jak na bezlepkový chléb?
  • Jak na to

Jak na bezlepkový chléb?

Ať už patříte mezi celiaky nebo chcete svůj jídelníček odlehčit, máme pro vás tipy, jak si doma připravit chutný bezlepkový chléb. Vyplatí se používat kupované bezlepkové směsi nebo je lepší spolehnout se na vlastní síly? Připravte si s...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč