Svatý Valentýn za dveřmi a vy pořád nevíte, co uvaříte pro svého miláčka? Nepropadejte panice. Sestavili jsme pro vás osvědčené rady, se kterými zvládnete oslavu na jedničku, s minimem úsilí a úsměvem na rtech.
1. Neošiďte průzkum
Víte jistě, co má vaše polovička ráda a jakým potravinám se raději vyhýbá? Třeba takové ústřice působí sice luxusně, ale těm, kteří jsou alergičtí na mořské plody, umí způsobit pořádné potíže, a to o valentýnském večeru nechcete.
- K rizikovějším položkám menu patří také oříšky všeho druhu, mléčné výrobky, potraviny s obsahem lepku a další alergeny.
2. Plánujte nákup
Čerstvá ryba, krásný kus hovězího masa na steak, svěží bylinky – i pár kvalitních surovin udělá velkou parádu. Než vyrazíte na nákup, projděte si recepty na jídla, která budete připravovat, a zkontrolujte zásoby. Vyhnete se tak nepříjemnému překvapení v podobě chybějícího pepře nebo soli. Zdá se to jako hloupost, ale i to se stává.
3. Vařte s předstihem
Vybírejte taková jídla, která můžete připravit den předem. Pro předkrm se hodí domácí paštika nebo polévka, jako hlavní chod třeba hovězí po burgundsku a všechny další podoby dušeného masa.
Pokud se rozhodnete vařit ve valentýnský den, pak doporučujeme minutkové úpravy masa a ryb. Nebo vyberte pokrm, jehož příprava je vám dobře známá a jde vám snadno od ruky. Stačí ho pak ozvláštnit nějakou luxusnější ingrediencí. I zdánlivě obyčejné špagety mohou na slavnostním stole udělat hodně parády.
4. Držte se jednoduchosti
I když speciální příležitost doslova svádí k velkolepým ukázkám vašeho kuchařského umění, nechcete po celé přípravě skončit zpocení a vyčerpaní. Energii raději šetřete na romantickou noc. Vaše druhá polovička určitě nečeká výkony hodné michelinského šéfkuchaře. Jednoduchý předkrm i hlavní chod a lehký dezert potěší stejně jako sedmichodové menu v nejlepší restauraci.
- Stačí jídlo vařit a podávat s láskou.
5. Omezte česnek i chilli
Ano, nepopíráme, že se zrovna tyto dvě přísady chlubí afrodiziakálními účinky, nicméně aroma česneku může být, zvláště ve větší intenzitě, poněkud pronikavé a nestřídmá dávka chilli vás zase vhodí rovnou do plamenů pekelných. Určitě se zvládnete rozpálit i jinak a nemusíte se u toho zakuckat či zrudnout jako rajče.
6. Zdobte
Srdce kam se podíváš? Valentýnská oslava si zaslouží speciální dekorace. Pokud je vám cizí jásavá růžová a romantický kýč, jde to i bez něj.
- Držte se jedné barvy a několika základních předmětů. Bílé svíčky různých velikostí, čerstvé květiny v několika vázách a jednobarevný porcelán navodí atmosféru i bez pestrobarevného kýče.
7. Dezert vytáhněte z lednice
Připravit si sladkou tečku den předem, je vychytávka, která vám udělá radost. Panna cotta, cheesecake, ovocný pohár, čokoládová pěna – tohle kouzlo za vás ráda udělá lednice.
- A pokud se vám opravdu nic nechce chystat, kupte kvalitní zmrzlinu a váš oblíbený likér.
8. Hlavně si to užijte
I když se něco nepovede, úsměvem a lahví vína to zachráníte. Vaření má být radost a každá oslava, nejen lásky, také. Krásného Valentýna!
