Ačkoli tahle nepečená roláda působí jako vrcholný cukrářský kousek, není nijak zvlášť složitá. Pokud máte kuchyňský robot, zapojte ho – urychlí vám práci.
Suroviny
Na tmavou hmotu
piškoty
250
g
dětské, najemno umleté nebo rozdrcené, lze nahradit jinými sušenkami, najemno umletými nebo rozdrcenými
moučkový cukr
190
g
máslo
70
g
rum
3
PL
kakao holandského typu
3
PL
mléko
8
PL
4–8 lžic podle potřeby
káva
1
PL
uvařená, silná
Na světlou hmotu
máslo
100
g
moučkový cukr
120
g
kokos strouhaný
100
g
1 Všechny suroviny na tmavou hmotu zpracujte v těsto (kuchyňský robot je v tomhle ohledu přímo nepřekonatelný!). Rozdělte na poloviny a mezi dvěma potravinářskými fóliemi vyválejte do čtverce nebo obdélníku.
2 Máslo utřete s moučkovým cukrem, přidejte kokos a vzniklým krémem potřete placky. Zarolujte a dejte přes noc ztuhnout. Před podáváním krájejte na asi centimetrové plátky.
TIP NA OBMĚNU
Roládu můžete naplnit jakýmkoli krémem, který máte rádi – jedinou podmínkou je, aby byl světlý. Vynikající jsou například krémy s aromatickými likéry, jako je amaretto nebo Grand Marnier.
Tento recept naleznete také v kolekcích:
