Krémové kuřecí ragú osvěžte mladými cuketami a nasekanou pažitkou.
Suroviny
kuřecí prsa
200
g
máslo
60
g
mrkev
½
ks
řapíkatý celer
½
ks
cibule
½
ks
mouka pšeničná hladká
1
ČL
mléko
100
ml
sůl
pepř
šafrán
5
ks
nitky
cuketa
300
g
malé
linguine
320
g
pažitka
nasekaná
1 Nakrájejte 200 g kuřecích prsou na nudličky. Opékejte je asi 4 minuty na 60 g másla a lžíci olivového oleje spolu s 1/2 mrkve, 1/2 celerového řapíku a 1/2 cibule, nakrájenými nadrobno. Zaprašte lžičkou hladké mouky, zalijte 100 ml mléka, rozmíchejte, osolte, opepřete a vařte asi 10 minut. Přidejte 50 ml teplého mléka, v němž jste máčeli 5 nitek šafránu, a 300 g malých cuket nakrájených na kolečka a vařte dalších 5 minut. Smíchejte s uvařenými čerstvými linguine nebo jinými dlouhými slabšími těstovinami a posypte nasekanou pažitkou.
Tento recept naleznete také v kolekcích:
- Rychlé cuketové večeře, z kterých si vybere každý(73 receptů)
- 44 receptů s cuketami, kterým jen těžko odoláte(44 receptů)
