Malinovo-borůvkový koláč s limetovým sirupem

Name: Malinovo-borůvkový koláč s limetovým sirupem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: Na 12 kousků
Cuisine: Česká
Ingredients: 225 g máslo; 225 g třtinový cukr; 4 ks vejce; 2 ks limeta; 25 g mandle; 250 g mouka pšeničná hladká; 2 ČL kypřicí prášek do pečiva; 1 špetka sůl; 50 g borůvky; 50 g maliny; 8 PL limetová šťáva; 140 g třtinový cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

3,6 (31x)

Redakce Apetit

28. 7. 2016

Malinovo-borůvkový koláč s limetovým sirupem

Velmi snadné

> 60 min

3,6 (31x)

Koláč, který můžete bez obav vzít s sebou na výlet. Snadno se krájí, balí i přenáší. Recept se vám bude hodit i při přípravě občerstvení na piknik.

Nezhasínat obrazovku

Na 12 kousků

Postup přípravy

Vyložte formu 20 x 20 cm pečicím papírem a potřete ho máslem. Máslo utřete s cukrem, pak jedno po druhém zašlehejte vejce, kůru a šťávu z limet, mandle a mouku prosátou se solí a kypřicím práškem. Zlehka do těsta zamíchejte 3⁄4 malin a borůvek. Vlijte do formy, uhlaďte povrch a posypte zbývajícím ovocem.
Pečte v troubě při 170 stupních asi hodinu, až bude střed na dotyk pružný a zapíchnutou špejli vytáhnete čistou. Pokud koláč příliš hnědne, přikryjte ho alobalem.

Mezitím připravte sirup. V kastrůlku zvolna zahřejte limetovou šťávu, kůru a cukr. Na mírném ohni míchejte, až se cukr rozpustí, ale směs by ještě neměla bublat.
Upečený koláč propíchejte špejlí a ihned zalijte připraveným sirupem. Po vychladnutí vyjměte z formy, sloupněte papír, nakrájejte a zabalte do plechové krabice.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/6

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,6/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

188receptů

Koláče na neděli: luxusní moučníky, na které bude chtít recept každý

35receptů

Fialové mlsání aneb Ty nejlepší borůvkové dezerty. Ochutnejte cheesecake s bílou čokoládou, zapečenou kaši a další

Související články

Stačí jediná chyba a špenát se promění k nepoznání: Zapomeňte na hořkou šeď a vraťte mu chuť i barvu

Špenát má pošramocenou pověst, která se s ním táhne už od školních jídelen, jenže stačí malá změna přístupu a na talíři se objeví úplně jiný příběh. Křehké listy dovedou být jemné, voňavé a překvapivě plné chuti, pokud jim dáte správnou péči ve správný moment. V tom je celé kouzlo: pár minut navíc nebo špatné zacházení a výsledek ztratí barvu i šmrnc. Jak z téhle zelené klasiky dostat to nejlepší, aby chutnala tak, jak si zaslouží?