0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Polévka z kořenové zeleniny

Polévka z kořenové zeleniny
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Polévka z kořenové zeleniny

4.5/5 Počet hodnocení: 38
Do hodiny Velmi snadné Pro 4-6 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1004 kcal
Bílkoviny 31 g
Sacharidy 134 g
Tuky 28 g
Vláknina 21 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

V redakci jsme ji překřtili na svíčkovou. I přes dlouhý seznam surovin je velmi rychlá a snadná.

Suroviny

olivový olej 2 PL
cibule 1 ks
nahrubo
česnek 1 stroužek
nadrobno
vývar zeleninový 1 l
jablečný ocet 1,5 PL
celer 200 g
oloupaný, na kostičky
brambory 200 g
varný typ C, oloupané, na kostičky
malý, oloupaný, na kostičky
mrkev 1 ks
oloupaná, na kostičky
kedlubna 100 g
lze nahradit 1 ks vodnice, nebo baby tuřín, oloupaný, na kostičky, lze vynechat
zázvor (čerstvý) ¼ ČL
nastrouhaný
sůl
podle chuti
římský kmín 1 špetka
1/8 lžičky
kari koření 1 špetka
1/8 lžičky
skořice 1 špetka
1/8 lžičky
kajenský pepř 1 špetka
1/8 lžička
pažitka
lze nahradit petrželkou, k podávání
pepř
drcený, k podávání
k podávání

Postup

1

V hrnci rozehřejte olej na středním až silném plameni, vsypte cibuli a opékejte doměkka, zhruba 3 minuty.

2

Přidejte česnek a minutu míchejte.

3

Přidejte veškeré ostatní suroviny (vývaru dejte pro začátek 750 ml, podle potřeby během vaření přilijte další), přiveďte k varu, přiklopte a zvolna vařte asi 20 minut, aby zelenina změkla. (Můžete také vařit 8 minut v tlakovém hrnci.)

4

Polévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka a podávejte ozdobenou pažitkou či petrželkou, pepřem a smetanou.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2014/3 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2014/3

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč