Předkrm na jedničku s hvězdičkou!
Suroviny
avokádo
1
ks
polníček
1
bal
300
g
míchaný salát např. radicchio, lollo biondo, ledový
Na zálivku
citronová šťáva
2
PL
olivový olej
60
ml
mučenka
2
ks
dužina
wasabi
1
ČL
lze vynechat
med
1
PL
smetana ke šlehání
1
PL
Na krevety
olivový olej
2
PL
česnek
2
stroužek
najemno
máta
1
hrst
nasekané
krevety
450
g
syrové, očištěné, ocásky ponechte
sůl
strouhanka
50
g
1 Připravte si krevety. Olivový olej, česnek a mátu smíchejte v misce, přidejte krevety, osolte a vše promíchejte. Nechte v chladu hodinu marinovat.
2 Mezitím si připravte salát. Na zálivku vyškrabte do mističky dužinu z mučenky a prošlehejte ji s ostatními ingrediencemi. Avokádo rozkrojte napůl, vyjměte pecku, oloupejte, nakrájejte na silnější plátky a poté na kostičky. Salátové lístky operte, osušte, natrhejte a smíchejte s avokádem. Přelijte připravenou zálivkou.
3 Předehřejte si v troubě gril. Krevety postupně napíchejte na špejle, na každou špejli dejte tři krevety. Strouhanku si vsypte na mělký talíř a obalte v ní krevety. Oklepte z nich přebytečnou strouhanku a vyskládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Podle velikosti krevet je pečte zhruba 2 minuty z každé strany.
