Brambory přelijte zálivkou ještě zatepla – lépe se vsákne a předá svoji chuť.
Suroviny
brambory
700
g
nové
anglická slanina
6
plátků
opečená do křupava
jarní cibulka
4
ks
rukola
150
g
Na zálivku
citronová šťáva
1
PL
petrželka
hrst
jemně nasekaná
olivový olej
6
PL
panenský
sůl
pepř
1Brambory rozpulte a povařte v osolené vodě doměkka; trvá to patnáct až dvacet minut. Je důležité, aby byly opravdu měkké – stadium ,na skus‘ nikdo neocení. Sceďte a udržujte teplé.
2Suroviny na zálivku prošlehejte a přelijte přes brambory. Osolte a opepřete podle chuti a před podáváním ještě opatrně promíchejte se slaninou, cibulkou a roketou.
Tento recept naleznete také v kolekcích:
