Zapečené hrušky a ostružiny ve smetanovém krému

Name: Zapečené hrušky a ostružiny ve smetanovém krému
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: hruška; citronová šťáva; ostružiny; calvados; máslo

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

3,7 (32x)

Redakce Apetit

23. 9. 2016

Zapečené hrušky a ostružiny ve smetanovém krému

Velmi snadné

> 60 min

3,7 (32x)

Asi by bylo pěkné jíst tuhle dobrotu lehce vychladlou a elegantně – dezertní vidličkou. Ve skutečnosti si na to po prvním přivonění vezmete velkou lžíci a budete každé sousto foukat.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 170 °C. Hrušky přepulte, zbavte jádřinců a nakrájejte na 5mm plátky. V míse promíchejte s citronovou šťávou, ostružinami a alkoholem.
Na krém smíchejte mléko, smetanu a vanilku. Ovoce rozprostřete lžící do máslem vymazané formy; šťávu, kterou případně pustilo, přidejte do smetanové směsi.
Zvlášť šlehejte vejce, cukr a špetku soli tak dlouho, až směs ztrojnásobí objem, zesvětlá a bude nadýchaná. Zapravte do ní mouku a pak smetanovou směs. Krém opatrně nalijte na ovoce a poklaďte vločkami másla. Pečte 30 minut, až krém ztuhne. Vyjměte a nechte 5 minut odpočinout. Pocukrujte a podávejte horké.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/9

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

3,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

63receptů

Pochutnejte si na sladkých hruškách: recepty od koláčů a muffinů až po netradiční hruškový med

Křehký koláč se žloutkovým krémem

22receptů

Pečte s ostružinami a zažijte blaho na duši i na jazyku

Související články

České hrušky – jak je využít čerstvé a jak nejlépe uchovat na zimu?

Dozrávají české hrušky, které jsou plné vitamínů a dalších zdraví prospěšných látek. Přesto, že jsou bohaté na cukry, pomáhají při hubnutí. Obsahují nerozpustnou vlákninu a také mají mírný močopudný účinek, což je žádoucí pro očistu organismu. Pojďme si z nich něco upéct, uvařit, ale také si ukázat, jak úrodu uskladnit na zimu.