Chtěli byste se letos pustit do pečení něčeho netradičního? Naši cukráři odtajnili některá svá tajemství, která tkví v nevšedních chuťových kombinacích. Vyzkoušejte moderní cukroví se solí, marcipánem nebo třeba sušenými švestkami.
Plánujete letos k tradičním druhům cukroví přidat ještě něco nevšedního? Perníčky, linecké cukroví, pracny a vanilkové rohlíčky už spočívají v krabici a vy přemýšlíte, co k nim ještě přidat? Pokud hledáte něco, čím bude vaše nabídka domácího cukroví osobitá, originální a jednoznačně nejlepší, čtěte dál! Zaměřili jsme se na moderní chutě, které naplní vaše chuťové pohárky pravou vánoční atmosférou s nádechem noblesy.
Kávové košíčky pro milovníky kávové chuti
Lahodná kávová náplň v křehkém košíčku je sice na přípravu o něco náročnější, o to větší úspěch s ní však budete slavit. Jemné a chuťově dokonalé sladké sousto podtrhuje lahodná čokoládová poleva a kávové zrnko jako třešnička na dortu.
Citronová vosí hnízda jako odpověď na klasiku
Vosí hnízda nebo včelí úly? Názvosloví, které se tradičně dědí společně s receptem. Ať tak či tak, vyzkoušejte toto tradiční cukroví v novém pojetí. Namísto hnědých kakaových kupiček vsaďte na světlé citronové. Uvidíte, že je každý bude hned chtít ochutnat. Svěží citronová chuť příjemně osvěží.
Citronová kolečka s lyofilizovanými malinami
Svěží sladko-kyselá citrusová chuť s příjemně sladko-kyselými malinami sušenými mrazem pohladí vaše chuťové pohárky. Navíc potěší i nejedno cukrářské oko. Efektní malinový prach příjemně rozzáří vánoční stůl a potěší všechny milovníky sladkého.
Košíčky s karamelovým krémem a vločkovou solí
Že by vás nenapadlo kombinovat čokoládu a sůl? V moderní cukrařině je tato nevšední kombinace velmi oblíbená. Posuďte sami, zda si první příčky v žebříčku popularity drží zaslouženě.
Plněné švestky v čokoládě
Máte rádi kupované ovoce v čokoládě? Tak tyhle švestky vás svou chutí zaručeně dostanou. Macerování v rumu jim dodá jemný rumový nádech a mandle skrytá uvnitř potěší svou křupavostí. To celé obalené v čokoládě a drcených ořechách. Mňam.
Bezlepkové mandlové hříbky
Základem hříbků jsou čerstvě mleté mandle, ze kterých vytvoříte domácí marcipán. Ten pak z části obarvíte kakaem a tvarujete z něj hříbky. Máte-li rádi nepečené cukroví, tyto kousky by na vašem vánočním stole neměly chybět.
Linecké karty z pohankové mouky
Bezlepková varianta lineckého cukroví z pohankové mouky potěší nejen mlsaly na bezlepkové dietě. Pro celiaky jsou jasnou vánoční volbou, my však garantujeme, že spokojeni budou uplně všichni.
Oříškové pusinky
Pokud vám z pečení cukroví či vánoček zbyly bílky, použijte je pro přípravu netradičních oříškových pusinek. Jsou skrz na skrz protknuté lískovými ořechy a skvěle se hodí k šálku lahodného espressa nebo horké čokolády.
Nepečené arašídové kuličky
Veganské arašídové kuličky dodají spoustu energie, přitom neobsahují mnoho cukru. O sladkou chuť se postará veganská čokoláda a kokosový sirup. Příjemnou orientální chuť jim dodá kardamom a muškátový oříšek.
Zdroj: Apetit
