Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Týdenní úsporná kuchařka 46. díl: Jídla, která vás nezruinují. Na maso zapomenout nemusíte

Týdenní úsporná kuchařka 46. díl: Jídla, která vás nezruinují. Na maso zapomenout nemusíte
ZDROJ: Apetit

Také si nedovedete představit týdenní jídelníček bez masa? Proto jsem do dnešního dílu jako zástupce zvolila pečené vepřové kotlety s hruškami. Na své si přijdou i milovníci luštěnin, slaných koláčů i sladkých jídel. Uvařte si čočkovou polévku s rajčaty, makové šišky nebo se inspirujte dalšími jednoduchými recepty, které nezruinují váš rodinný rozpočet.

1. Hrachová kaše

Hrachovou kaši většina dětí příliš v oblibě nemá. Hustá luštěninová hmota příliš důvěry nevyvolává. Ale pokud chcete dát kaši zaslouženou šanci, vyzkoušejte moje triky.

  • Doporučuji použít žlutý půlený hrách. Oproti zelenému má sladší chuť a jemnější konzistenci. Navíc je bez slupky, čímž odpadá zdlouhavé namáčení luštěniny a také nežádoucí nadýmání.
  • Kaši podávejte s opečenou cibulkou, nakládanou okurkou, kvalitní uzeninou nebo vařeným vajíčkem.

2. Bramborový koláč se sýrem

Vyzkoušejte zapečené brambory tak trochu jinak. Tentokrát jako slaný koláč, a to úplně bez masa! Pochopitelně by mu slušela také slanina, šunka, tuňák z konzervy nebo třeba žampiony. Ale i jeho vegetariánská podoba je naprosto dokonalá.

  • Bramborovému koláči se sýrem sluší nakrájená čerstvá zelenina nebo jakýkoli oblíbený zeleninový salát.

3. Čočkovo-rajská polévka s batátovými krutonky

Mezi podzimními večeřemi u nás jednoznačně vyhrává polévka. Jakákoliv, která zahřeje a společně s čerstvým pečivem i zasytí. Čočkovou dělám obzvlášť ráda, protože se k této luštěnině hodí snad jakákoli zelenina a koření. Ano, dokonce i rajčata. 

  • Krutony z batátů můžete vynechat a nahradit třeba těmi ze staršího pečiva.
  • Místo parmazánu vyzkoušejte na zjemnění přidat lžičku zakysané smetany.

4. Pappardelle s pórkem, mákem a sušenou šunkou

Bláznivá kombinace hub, dýně, těstovin a máku si vás získá už po prvním soustu. Obzvláště, pokud si dáte práci a připravíte si pravé domácí pappardelle. Pochopitelně z časových důvodů lze použít i nudle kupované.

  • Načatý sáček s mákem pečlivě uzavřete a schovejte třeba do následujícího receptu na šišky s mákem.

5. Luxusní makové šišky

Zbylý mák přidejte do bramborového těsta a vytvořte tyto fantastické makové šišky. Už sami o sobě chutnají výborně a proto je lze doplnit třeba jen rozpuštěným máslem a moučkovým cukrem. Nebo vyzkoušejte naši variaci s tvarohem, povidly a šlehačkou.

  • Uvařené šišky můžete snadno zamrazit a pak ohřát kdykoli, když na ně dostanete chuť.

6. Vepřové kotlety s hruškami

Týdenní jídelníček si bez masa nedovedu představit, a proto alespoň jednou za čas nějakou masitou pochoutku připravím. Tentokrát jsem vsadila na kotlety zapečené s hruškami. Tymián a rozmarýn pokrm nádherně provoní, med příjemně osladí.

  • Burbon můžete vynechat a místo něj přidejte stejné množství jablečné šťávy.
  • Podávejte s vařenými nebo pečenými brambory.

7. Fazolovo-tuňákový hummus

Jak už jistě víte, hummus nemusí být nutně jen pomazánka z cizrny. Smíchejte konzervu fazolí, tuňáka, bílý jogurt, ochuťte tahini pastou, kořením a do hladka rozmixujte. Přidejte podzimní variaci pečené zeleniny – dýně, mrkev, červená řepa atd. Zakápněte olivovým olejem, posypte sezamem a vzniklou pomazánku nabírejte opečenou bagetou nebo jiným oblíbeným pečivem.

Skryt pre seznam
Autor: KatkaVavrova

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč