0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Girasoli s krevetovou náplní i omáčkou

Girasoli s krevetovou náplní i omáčkou
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Girasoli s krevetovou náplní i omáčkou

Zatím nehodnoceno
Více než hodinu Snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3580 kcal
Bílkoviny 172 g
Sacharidy 254 g
Tuky 190 g
Vláknina 49 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Plněné těstoviny patří ke skvostům italské kuchyně. Neotřelý tvar s vynikající náplní a delikátní omáčkou z krevetových skořápek pro vás připravil šéfkuchař René Vokurka a provede vás úskalími přípravy krok za krokem. Italské slovo girasole (čtěte džirasole, množné číslo girasoli) znamená česky slunečnice – co může být na léto lepšího než tento recept?

Suroviny

mouka pšeničná hladká 300 g
(nejlépe 00, v níž se pěkně rozvíjí lepek, s těstem se pak dobře pracuje) + na poprášení válu
sůl 1 špetka
vejce 4 ks
3 do těsta + 1 prošlehané na potírání
NA NÁPLŇ
krevety tygří 300 g
olivový olej 2 PL
cuketa 60 g
nakrájená na kostičky
ricotta 50 g
petrželka 1 hrst
nasekaná
sůl
pepř
čerstvě mletý
NA OMÁČKU
olivový olej 2 PL
cibule 50 g
nakrájená na kostičky
mrkev 50 g
nakrájená na kostičky
fenykl 50 g
nakrájený na kostičky
krevety
slupky a hlavy z krevet z náplně
víno bílé 100 ml
konzervovaná rajčata krájená 100 g
z konzervy
brambory 50 g
vařené, na zahuštění
smetana ke šlehání 100 ml
máslo 2 PL
tymián 1 svazek
Na dokončení
máslo 1 PL
nebo olivový olej + olivový olej na zakapání
hrášek 100 g
čerstvý nebo mražený, lehce povolený
bylinky
na ozdobení – kerblík, petrželka, tymián

Příprava těsta

Začněte přípravou těsta. Smíchejte a důkladně dohladka propracujte mouku, sůl a 3 vejce. Hotové těsto zabalte do fólie a nechte odpočinout v ledničce minimálně hodinu, ale klidně přes noc. Dále pokračujte podle galerie krok za krokem.

[[nid:35243]]

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2018/8 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2018/8

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...
AD
Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy
  • Nakupujeme

Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy

Díky vyspělým technologiím, kterými jsou televize LG doslova našlapané, se otevírá celá škála nových možností na sledování obsahu a také hraní her. Nejzásadnější je zde technologie samotného zobrazení obrazu OLED. ...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč