0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Grilovaný chřest s čočkou a bylinkovou kaší

Grilovaný chřest s čočkou a bylinkovou kaší

3.6 / 5. Počet hodnocení: 9
Do hodiny Snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3473 kcal
Bílkoviny 129 g
Sacharidy 327 g
Tuky 166 g
Vláknina 33 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Skvělá nová kombinace, která vás nejen překvapí ale hlavně nadchne!

Suroviny

čočka 50 g
nejlépe puy
olivový olej 1 PL
+ další na pokapání
šalotka 2 ks
nadrobno
estragon 2 PL
nadrobno
máslo 25 g
citron 1 ks
kůra z 1 biocitronu a šťáva z 1/2 citronu
pomeranč 1 ks
kůra z 1 biopomeranče a 1 lžíce šťávy
chřest zelený 12 ks
zbavených dřevnatých konců
sůl
i mořská
pepř
čerstvě mletý
vejce 4 ks
nahniličko (nemusí být)
Na bylinkovou kaši
brambory 1,2 kg
pozdní, oloupané a nakrájené na kousky
mléko 150 ml
ohřáté
máslo 100 g
nakrájené
jarní cibulka 1 svazek
nasekaná
pažitka
lze nahradit 4 hrstmi nakrájeného medvědího česneku

1 Čočku dejte do malého rendlíku s vroucí vodou a vařte 15–20 minut (nebo tak dlouho, jak je třeba) doměkka. Sceďte.

2 Mezitím uvařte brambory na kaši ve vroucí osolené vodě doměkka a připravte zálivku: Olivový olej rozehřejte v rendlíku na středním ohni, přidejte šalotku a minutu ji opékejte, vsypte estragon a opékejte ještě pár vteřin. Vmíchejte čočku, máslo, citronovou a pomerančovou kůru i šťávu a zahřívejte, aby se máslo rozehřálo. Odstavte a pořádně osolte a opepřete.

3 Scezené brambory rozšťouchejte s mlékem a máslem a vmíchejte bylinky a cibuli.

4 Rozehřejte grilovací pánev či gril, chřest pokapejte olejem, osolte mořskou solí a pár minut opékejte za častého obracení, aby byly výhonky ze všech stran zlatavé. Vše rozdělte na nahřáté talíře a podávejte.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2013/5 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2013/5

Apetit magazín

Co se stane s vaším tělem, když budete jíst každý den chleba?
  • Zdraví a výživa

Co se stane s vaším tělem, když budete jíst každý den chleba?

Chléb v nejrůznějších podobách provází lidský jídelníček od pradávna. Protože ho lze snadno a levně připravit, navíc je jeho použití všestranné a univerzální, stal se základní potravinou a důležitým pokrmem mnoha lidí po celém světě. S...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč