Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Hovězí salát s křenem
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.2/5 Počet hodnocení: 12
Více než hodinu Snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2605 kcal
Bílkoviny 164 g
Sacharidy 159 g
Tuky 139 g
Vláknina 10 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Variace na ruskou klasiku. Salát nemusíte zapíjet vodkou, ale má to svůj půvab.

Suroviny

lze nahradit hovězím zadním
drobné
sůl
pepř
olivový olej 3 PL
hořčice dijonská 1 PL
petrželka 1 hrst
nasekaná
na plátky + 2 lžíce láku
jarní cibulka 4 ks
na plátky, s okrájenou kůrkou
křen 1 PL
strouhaný
vejce 2 ks
natvrdo
rukola 1 hrst
pepř růžový

Postup

1

Hovězí maso a brambory zvlášť uvařte v osolené vodě doměkka, bramborám to bude trvat asi 30 minut, masu zhruba 1,5 hodiny. Vychladlé maso nakrájejte na kousky velikosti sousta. Brambory nechte mírně zchladnout. Oloupejte (pokud mají pěknou slupku, tento krok vynechte) a nakrájejte na půlky, větší na silné plátky.

2

V misce smíchejte olej, hořčici, lák z okurek a petrželku. Ještě teplé brambory v míse osolte, opepřete a opatrně promíchejte s hořčičnou směsí a s okurkami. Po vychladnutí přimíchejte jarní cibulky, hovězí maso a smetanu rozmíchanou s křenem.

3

Ochutnejte a případně dosolte a opepřete či dotáhněte lákem. Nakonec opatrně vmíchejte pokrájená vejce a rukolu, případně ozdobte růžovým pepřem.

NĚCO NAVÍC
Když použijete nakládaný křen, který je už trochu nakyslý, není potřeba tolik okurkového láku.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2011/2 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2011/2

Apetit magazín

Doba plastová: Které potraviny obsahují nejvíce mikroplastů
  • Zdraví a výživa

Doba plastová: Které potraviny obsahují nejvíce mikroplastů

Mikroplasty jsou všechny plastové částečky nejrůznějších velikostí menší než pět milimetrů.  Vznikají rozkladem plastů a pronikají i do potravního řetězce. Podle nedávné studie bylo na přítomnosti mikroplastů pozitivně testováno 90 %...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč