Makový jahelník

Name: Makový jahelník
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: Pro 3 osoby
Cuisine: Česká
Ingredients: 150 g jáhly; 600 ml mléko; 1 špetka sůl mořská; 100 g mák celý; 100 g rozinky; 2 PL rostlinný olej; 1 ČL vanilka; 1 špetka hřebíček; 1 ČL skořice; 5 PL med; 2 ks vejce; 150 g švestky; 1 hrst mandle

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

3,7 (20x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Velmi snadné

> 60 min

3,7 (20x)

Recept pochází od soutěžících na webu Ministerstva zemědělství www.jime-bio.cz. Vybrala a vyzkoušela Hanka Zemanová.

Nezhasínat obrazovku

Pro 3 osoby

Postup přípravy

Odvážené množství jáhel propláchněte pod proudem tekoucí vody a dejte do hrnce s mlékem a špetkou soli. Přiveďte k varu a na velmi mírném ohni vařte pod pokličkou deset až patnáct minut.
Do teplé jahelné kaše vmíchejte mletý mák, olej, rozinky, vanilku a hřebíček. Nechte zchladnout.

Mezitím si připravte formičky na jednu porci či větší formu na zapékání – vymažte je máslem a vysypte hrubou moukou (nebo vyložte papírem na pečení). Vychladlou kaši oslaďte medem či sirupem a přidejte do ní žloutky. Z bílků ušlehejte pevný sníh a zlehka ho zapracujte do těsta. Troubu předehřejte na 180 stupňů.
Těsto rozdělte do formiček, švestky a celé oloupané mandle vtlačte ozdobně do těsta a dejte péct do trouby asi na 45 minut.

NĚCO NAVÍC Sušené i čerstvé ovoce mimo jiné nabízí farma Zámecké sady Chrámce www.zameckesadychramce.com. Kravské i kozí mléko a sýry, vajíčka, jehněčí maso, med, kysané zelí či hrušková povidla nabízí www.biofarmabelina.cz z Nežichova.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/4

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Švestkové bramborové knedlíky s marcipánem

Knedlíky s meruňkami z pohankového těsta

54receptů

Podle Tudorovců i Rettigové: sladká česká jídla na všechny způsoby

Související články

Datlová káva - dva modré hrníčky, datle v misce, datlové pecky, světlé pozadí

Milujete chuť kávy, ale dráždí vám žaludek? Tahle jemná alternativa z datlí je plná antioxidantů a neobsahuje kofein

Datlové pecky většina z nás bez přemýšlení vyhazuje do koše. Přitom stačí trocha trpělivosti při sušení, pražení a mletí, aby z nich vznikla dobrota, která vás svou chutí i vůní příjemně překvapí. Výsledkem je nápoj podobný kávě, který je však přirozeně bez kofeinu a chutná o něco jemněji. V každém šálku ucítíte zemitý, oříškový charakter s příjemnými tóny karamelu, kakaa a lehce opraženého obilí.