Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Masala kari s panýrem

Kari má mnoho podob a jedna je lepší než druhá. Zkuste tuhle voňavou variantu se sýrem panýr!

Vydání: 2019/2
Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Pro 2 osoby
Doba přípravy: Do 10 minut
PT40M
Vaření 0:40
Omáčka Indická

Ingredience

    • 1 vrchovatá lžička másla
    • 1 malá cibule, nasekaná najemno
    • 1 svitek skořice
    • 2 tobolky kardamomu
    • 4 hřebíčky
    • 1 lžička semínek fenyklu
    • 2 cm kousek čerstvého zázvoru, nakrájený najemno
    • 2 stroužky česneku, podrcené
    • 1 lžička mleté kurkumy
    • 1 lžička mletého koriandru
    • 3/4 lžičky mletého chilli
    • 1 lžíce rajčatového protlaku
    • rostlinný olej na opékání
    • 1 bloček indického sýra panýr, nakrájený na kostky (nebo domácí)
    • 1 rajče, nakrájené na kostičky hrst lístků koriandru
    • uvařená rýže basmati a placky čapátí k podávání
     

Příprava jídla

1 Rozehřejte ve velké pánvi máslo, přidejte cibuli a minutu opékejte na vyšším plameni. Pak oheň ztlumte, přidejte skořici, kardamom, hřebíčky a fenykl a opékejte 5 minut. Přidejte zázvor a česnek a na mírném ohni opékejte dalších 5 minut. Míchejte, aby se nic nepřichytilo. Přisypte kurkumu, koriandr a chilli a opékejte ještě minutu. Přidejte protlak, opečte ho a do pánve vmíchejte tolik horké vody, aby směs zřídla na omáčku. Uveďte do varu, pak ztlumte, osolte a vařte 20 minut, čas od času zamíchejte.

2 V jiné pánvi rozehřejte olej a opečte na něm panýr dozlatova. Opečený sýr a nakrájené rajče přihoďte do omáčky a společně vařte ještě 10 minut. Posypte lístky koriandru a podávejte s rýží a plackami.

Foto: Sean Galitz
Fotografie a recept převzaty z Olive Magazine/Immediate Media

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Křupavé brambory s vejci z bistra

Pilaf s kuřetem a špenátem

Zapečená ciabatta se žampiony, česnekem a sýrem taleggio

Vepřové kuličky s fenyklem a gremolatou

REKLAMA

Přidat komentář