0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
5 / 5. Počet hodnocení: 2
Do hodiny Velmi snadné Pro 2 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2312 kcal
Bílkoviny 50 g
Sacharidy 323 g
Tuky 91 g
Vláknina 133 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Kari má mnoho podob a jedna je lepší než druhá. Zkuste tuhle voňavou variantu se sýrem panýr!

Suroviny

máslo 1 ČL
vrchovatá
cibule 1 ks
malá, najemno
skořice 1 svitek
kardamom 2 tobolky
hřebíček 4 ks
fenyklová semínka 1 ČL
zázvor (čerstvý) 2 cm
najemno
česnek 2 stroužky
podrcené
kurkuma (mletá) 1 ČL
mletá
koriandr čerstvý 1 ČL
mletý
chilli sušené ¾ ČL
mleté
rajčatový protlak 1 PL
rostlinný olej
na opékání
panýr 1
cca 150 g, na kostky
rajče 1 ks
na kostičky
koriandr čerstvý 1 hrst
rýže basmati
uvařená, k podávání
chapati
k podávání

Postup

1

Rozehřejte ve velké pánvi máslo, přidejte cibuli a minutu opékejte na vyšším plameni.

2

Pak oheň ztlumte, přidejte skořici, kardamom, hřebíčky a fenykl a opékejte 5 minut.

3

Přidejte zázvor a česnek a na mírném ohni opékejte dalších 5 minut.

4

Míchejte, aby se nic nepřichytilo. Přisypte kurkumu, koriandr a chilli a opékejte ještě minutu. Přidejte protlak, opečte ho a do pánve vmíchejte tolik horké vody, aby směs zřídla na omáčku.

5

Uveďte do varu, pak ztlumte, osolte a vařte 20 minut, čas od času zamíchejte.

6

V jiné pánvi rozehřejte olej a opečte na něm panýr dozlatova. Opečený sýr a nakrájené rajče přihoďte do omáčky a společně vařte ještě 10 minut. Posypte lístky koriandru a podávejte s rýží a plackami.

Foto: Sean Galitz, Fotografie a recept převzaty z Olive Magazine/Immediate Media

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2019/2 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2019/2

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
549 Kč
384 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč