Svého vyvoleného si rozhodně získáte, když mu předložíte nadýchaný perník podle receptu naší čtenářky Heleny Tomkové. Díky olivovému oleji je i zdravý!
Suroviny
Na těsto
na vymazání
strouhanka
lze nahradit strouhaný kokosem, na vysypání
mouka pšeničná polohrubá
400
g
krupicový cukr
200
g
vanilkový cukr
1
bal
kakao
1
PL
vrchovatá
kypřicí prášek do perníku
1
bal
lískové oříšky
2
hrsti
nasekané, lze nahradit vlašskými
vejce
1
ks
olivový olej
10
PL
mléko
270
ml
Na dokončení
lze nahradit marmeládou
1 Formu nebo pekáč vymažte máslem a vysypte strouhankou či kokosem. Předehřejte troubu na 180, horkovzdušnou na 160 stupňů. Ve velké míse smíchejte mouku, krupicový a vanilinový cukr, kakao, kypřicí prášek a oříšky. Přidejte tekuté přísady – vajíčko a olivový olej. Mléko přilévejte postupně podle konzistence těsta. Mělo by zůstat polotekuté (tak, aby se pak ve formě víceméně rozlilo). Přesuňte ho do formy a dejte do trouby. Pečte asi půl hodiny – pak perník zkontrolujte vpichem špejle. Pokud na ní ulpí vlhké těsto, ještě chvíli ho dopékejte.
2 Vychladlý dezert můžete posypat moučkovým cukrem, polít čokoládovou polevou nebo potřít marmeládou.
Tento recept naleznete také v kolekcích:
Komentáře